油炖虾是一道美味可口的海鲜菜肴，味道鲜美，营养丰富。 下面，我们将向您介绍红烧虾的酱汁配方。
**一、准备材料**
1.500克大虾。
2.葱、姜、蒜等适量。
3.煮酒品尝。
4.淡酱油调味。
5.糖调味。
6.盐调味。
7.食用油调味。
**二、制作步骤**
1.将虾洗净，剪掉胡须和腿，然后挑掉虾线以备后用。
2.将葱、姜和大蒜切碎，放在一边。
3.制作酱汁：在碗中加入 1 汤匙料酒、2 汤匙生抽、1 汤匙糖、1 2 汤匙盐，搅拌均匀。
4.用冷油加热锅，加入葱、姜和大蒜，翻炒香味。
5.加入大虾，炒至焦黄。
6.倒入调味酱汁，翻炒均匀。
7.加入适量清水，盖上锅盖炖3-5分钟，直至虾熟透，汤汁浓稠。
**3.技巧**
1.虾的选择：选择新鲜、活泼的虾，味道更好。
2.酱汁的比例：酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜味可以多加一点糖，喜欢咸味可以多加一点盐。
3.煨时间：炖煮时间不宜过长，以免变老影响口感。
四、结论：**
通过上述步骤，您可以轻松地在油中制作美味的红烧虾。 这道菜味道鲜美，营养丰富，是家庭聚会和朋友聚会的绝佳选择。 我们希望您喜欢这道美味的海鲜菜肴。 若有其他制作方法或建议，欢迎在评论区分享，别忘了点赞、收藏、**哟，让更多人了解这道美味的家常菜。
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