大唐茶文化简述
温敬明
一、引言
奇怪的是，历史书是取之不尽用之不竭的，所以彩色笔会写出奇怪的文字。 这是《隋唐演义：第一章》的诗句。 中国茶文化博大精深，兴旺发达，是中华民族勤劳智慧的结晶，也因为一直有文人学者、彩笔谱写奇异文字，留下了浩瀚的关于茶叶栽培、茶艺与茶道、娱乐交流、经书画、诗歌等文曲的结晶， 但它的起源，却都是以唐代为蓝本的。本文总结了他所说的话，并对唐茶文化进行了轻微的推导，以显示线索。
说到唐朝（公元618-907年），正是中国古代政治、经济、文化发展的巅峰时期，唐代的诗画、**、舞蹈达到了很高的水平，杜甫、李白、王伟等许多杰出的文化名人也生活在唐代。 唐代也是佛教发展的重要时期，在社会上广泛传播，也对茶文化产生了深远的影响。 茶文化的形成也是在唐代。
二、茶文化基础
中国是世界茶文化的发祥地，唐代茶学者鲁豫《茶经》的问世，标志着茶文化的形成。
鲁豫（约733年-约804年），名病，字洪昌。 陆羽隐居于潮溪（今浙江湖州），著有三卷《茶经》，论述了茶叶的特点、品质、产地、种植、采摘、烹调、用具等，成为世界上第一本茶叶专著。 《茶经》奠定了茶文化的理论基础，开创了中国茶道精神，是中国茶文化形成的象征，为中国茶业和世界茶业的发展做出了杰出贡献。
陆羽的《茶经》云：“茶是喝的，起源于神农，闻在陆周公，齐有燕英，韩有阳雄，司马相如，吴有魏瑶，金有刘坤，张仔，袁祖娜，谢安，左四的弟子，都喝。 浸透风俗，兴盛于国朝，两人在景玉中间，以为是家中饮品。 ”
*茶作为一种饮品，起源于神农（燕帝），周公单（在周时期）记载了世界闻名的，春秋时期齐燕英，汉代杨雄，司马相如，三国时期的吴维尧，晋代刘坤，张在，袁祖娜， 谢安、左思等人都喜欢喝茶。喝茶的习就像充沛的雨水浸透了风俗习惯，形成了一种普遍的风俗，在唐代达到了顶峰，在长安、洛阳、荆州、禹州，家家户户都喝茶。
茶起源于云贵高原，后来沿江传入四川。 蒙顶山，四川盆地西南缘，是世界上最早人工种植茶叶的地方，早在西汉时期，被尊为茶叶之祖的吴立珍就开始在明山区的蒙顶山种植茶树。 唐玄宗时期，蒙定山茶被列为贡茶。
在东汉之前，茶文化还处于起步阶段，主要以粗放的吃茶方式为主，没有专门的茶具。 在隋唐时期，随着茶叶在各个阶层的普及，人们开始重视喝茶的仪式感。 从经典茶画《唐代宫曲画》中，可以看到婉转奢华的淑女和精致的宫廷家具，宫女们在长桌旁弹奏音乐，精致的茶杯摆放在桌子上。 可以看出，唐代宫廷茶宴已经成为人们休闲文化生活的一部分，煎茶也成为当时喝茶的主要方式。
自西晋以来，中国茶文化就悄然拉开了序幕。 然而，直到隋唐时期，中国人的主要饮品仍然是葡萄酒，茶并没有占据突出的地位，进入唐代后，茶叶产区进一步扩大，随着茶叶生产的发展，饮茶习进一步普及，自公元780年陆豫撰写《茶经》一书以来， 茶文化繁荣发展，初具规模。虽然茶和酒之间没有优势，但很明显，它们已经齐头并进。
3.茶散文在世界上是独一无二的
当然，在唐代，酒和诗词对后世来说是如此灿烂和辉煌。 比如这首王伟的诗，少年在春风中飘飘然，神是王者之酒：
新丰酒打万，咸阳游侠多少年了。
会灵是王者之酒，骏马之于高楼垂柳。
当然，李白的诗《将入酒》更是洒水，以春风为荣，名谛天下，家喻户晓。 “你没看，黄河的水从天而降，奔向大海，再也回不来了。” “生活一定是幸福的，不要让金瓶空空如也。 我生来就是有用的，我走后我的女儿会回来的。 “在岁月的长河中，青春与自信，诗意与美酒，使人热血沸腾，昂扬起精神，这就是大唐的气息。
然而，在永贞元年（805年），在春风吹拂，习消杀烈日，这一天是三月三日的上司节，曾作为剩菜，派使者到吐蕃作为玉石（外交官，约从六平来）的吕温与朋友一起喝酒， 而嘉宾中，有南阳邹子、高阳徐侯，还有两三个有才华的人。小伙伴们把花放在一边，顺着台阶，坐在院子的树荫下，有的躺在雾气中，有的坐着爬上芬芳的花枝。 黄莺叽叽喳喳地叫着，不飞就靠近座位，散落在大家衣服上的红色雄蕊不忍心弹开。
当天喝的不是曲水流真里的酒，而是茶代酒，煎茶喝，香沫（粗粉茶）漂浮在素杯中，茶汤的颜色凝集如琥珀，虽然是长生不老药和玉液，但仅此而已。 此时，卢温就像写《兰亭文集序言》的王羲之一样，趁热写了《3月3日茶宴序言》一文。
吕温在后世并不出名，但在唐代，他是刘宗元、刘玉玺、袁志等人的朋友，据说他原来是吕东斌的叔叔。 施再鲁温具有朴素唯物主义的历史观、进步的民主思想、诚实正直的政治作风，是一个有实干精神的实干家，他曾崇拜官部郎中（自五品），他也是一位才华横溢的作家和茶人。 介绍了陆文琪的人，现在我们来看一下他茶宴序言的原文，文中说：
3月3日，最后一次喝酒的日子。 王子们同意喝茶。 就是种花，在树荫下休息，微风追逐人，阳光保持快乐，手指绿雾，香枝攀爬。 闲散的莺靠近桌子但没有飞起来，红色的雄蕊拂过它的衣服却没有散去。 点着喝香沫，浮素杯，凝聚琥珀色，不醉人，略感若有所思。 虽然仙糖浆的五朵云，却没有重复。 座右铭天才南阳邹子、高阳徐侯、二儿子、三子是尘外的赏赐，曷（hé how）不是诗意。 ”
从文中可以看出，唐代喝茶不仅是一种生活，更是一种文化。 人们对饮茶的环境、礼仪、操作方法等饮茶仪式都非常讲究，有一些习惯的规则和仪式。 文人品尝生活，修身养性，致力于超越，通过“不醉、微觉、清澈”的品茶活动，表达自己的感受。
茶宴很优雅，为什么要喝呢！卢温的文字生动地描述了茶宴的起源、优美的环境、优雅的氛围和品茶的美妙魅力，是《全堂温》中唯一的茶宴散文，成为流传千古的著名散文。
四、茶诗会
唐代，诗歌和酒、茶也盛行。 特别是从盛唐到中唐，诗歌和茶已经成为一种文士的习，诉说文人对茶的热爱，感叹生活的境遇，点缀生活的品味，激发诗人的灵感。
杜甫的《比他五首歌还重》第3号写道：
夕阳台上，当春风抠茶。
石头上斜着一支笔，泡桐叶坐在题词诗上。
翡翠铃晁桁架，蜻蜓站立钓鱼线。
既然今天繁荣，就没有时间来去匆匆了。
这是唐玄宗天宝十三年（754年）的春天，诗人杜甫在长安（今习）居住时，又到何将军的山林中演奏了第三组诗。 诗人说：春风拂面的傍晚，何将军在讲台上设茶宴招待我。 此时，玉鸟在悬挂的木袍上歌唱，蜻蜓站在远处的渔丝线上，环境悠闲优雅，我靠在石篱笆上，笔尖墨笔，泡桐叶遮风挡雨，坐起来写诗。 诗人怀念地叹了口气，今天相约，品茶题诗，悠闲自在，欢快归来，又来又去，恐怕远了！
唐薇英武《欢乐园的茶生活》永查：
清洁度不能脏污，为饮用灰尘烦恼。
这东西信灵味，它来自山。
谈到县城的其他地方，他种了一个荒芜的花园。
我喜欢和草一起生长，我必须和鬼说话。
诗人写道：茶品品高贵，不能被污染，喝茶的主要目的是为了摆脱顾客的烦恼。 茶的味道是纯净自然的灵性，它生长在原始的森林荒野中。 闲暇之余，他带领一群下属在荒山间种植茶园。 我的心情也和长在山林草原上的茶树一样，我喜欢与所发生的事情保持平静，如果有人懂得人生的道理，就跟我这个远离世外的人谈谈。
作者通过描述茶的性格、功效、口感、生长环境、对茶的热爱、茶的种植和哲学方面，反映了作者的形象和对茶的热爱。
唐代大诗人白居易爱酒不爱茶，整天与茶相伴，甚至爱茶如痴。 据统计，他一生写了60多首关于茶的诗歌，是诗歌界第一个与茶酒并驾齐驱的人。 以下是白居易为茶爱好者创作的五首独创《山泉煎茶》的一首：
坐下来喝水
看看煎炸的灰尘。
没有理由拿着碗
把它寄给茶爱好者。
诗中“色”是蓝色的，“尘”是指磨成后的粗茶粉，因为唐代的中国茶是粉茶，也就是抹茶，所以用“尘”来形容。
唐代诗人李白、皮日秀、杜牧、孟浩然、刘玉玺等都写过茶诗，唐代真是茶诗会，百花齐放，不失酒仙酒诗，这里不再一一列举。
五、禅茶口感
唐代的茶与佛教有着密切的联系，几乎所有适合种植茶树的寺庙都有自己的茶园，每座寺庙也会设立茶馆，用茶来祭拜佛陀。 在唐代中后期，关于茶道的规则逐渐出现在清代寺院的规则中。 佛教通常认为茶有三种美德，一是打坐时提神不睡，二是吃饱后肚子胀时帮助消化第三种是在欲望受到干扰时冷静下来。
对于禅宗来说，明心和见识是僧侣必修的功课，而茶代表着一种可以用来表达法则的意境，当茶与佛相结合时，就形成了“茶禅味”的诗句。 这是禅家“吃茶”案例中首次见到的。 唐昭州从禅师（sběn）的饮茶中学习，使“禅茶味道”闻名天下，使后世的品茶具有崇高的时尚韵味。
相传，有僧人拜访过肇州聪禅师，向他请禅，向禅师请教"你来过这里吗？僧侣回答说："到。 "从谭的回答："喝茶走吧。 "另一位僧人来问禅，问道："你来过这里吗？"答："没来。 "从这句话："喝茶走吧。 "院主不解，于是问道："他说'到。 '跟'从未到达'都说'喝茶走吧。 '?"丛檀没有解释，只喊了一声院主，院主回答“是”，丛檀依旧说道"喝茶走吧。 "。
这种呼唤和回应是一种直接指向人心的无名禅机，不加歧视，不会有习和执念的陷阱，开悟的人会立即意识到它，从而增加智慧。 从那时起，"喝茶走吧。 "跟"赵州茶"它已成为著名的典故，出现在许多公开案例故事中，也打开了"禅茶味道"的先例。
总之，唐代是唐代之前几千年饮茶活动过程中形成的茶文化的巅峰，包括茶书、茶道、茶德、茶神、茶具、茶诗、茶画、茶故事等，无法完全描述。
茶已经陪伴我们几千年了，一杯茶，一缕清香，呵护着健康，愉悦的心灵，让人们的生活充满无尽的乐趣。
唐代开创了茶文化的先河，唐代灿烂的文化是中国人心中的一座丰碑！
关于作者：景明石是中医副主任医师。 甘肃省鼓浪县人。 2024年毕业于北京中医药大学，获学士学位，曾在北京安定医院、京棉集团医院等多家医院工作40年。 ** 科普文章散落在《天津中医药杂志》、《四川中医药杂志》、《中国医院管理》、《脑电图与神经精神病学杂志》等杂志，以及健康报纸、医药保健报纸等学术期刊上。 2024年退休后，他又被聘为北京市朝阳区82中心中医科工作。 有时，该作品发表在**上。