炒海参的家常菜

炒海参策略。

1.准备材料

海参：几种，数量根据人数和喜好确定。

青椒和红辣椒：各 1 个，洗净、去籽、切丝。

葱姜：调味，切碎。

料酒、淡酱油、盐、糖：调味。

二、生产步骤

海参处理

将海参从冰箱中取出，浸泡在冷水中至变软。 用剪刀剪开海参的腹部，去除沙子。 海参洗净后，用沸水焯水，去除海参的腥味。 取出海参，用冷水冲洗干净。

炒

用冷油加热锅，加入切碎的葱姜，翻炒香。 加入青椒丝和红辣椒丝，翻炒至破碎。 加入海参，大火翻炒。 加入料酒、生抽、盐、糖调味，根据口味调整。 继续炒至海参熟透，煮前撒上切碎的葱。

三、注意事项

海参需要提前浸泡变软，否则就不好炸了。

焯水可以去除海参的腥味，但不要花太长时间，以免影响口感。

炒菜时，要热量大，动作要快，以免炒海参。

根据您的个人口味调整调味品的量。

四、营养价值

海参含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质，具有滋阴补肾、养气补血的作用。 青辣椒和红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化和增强免疫力的作用。 这道菜味道鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。 2024年的日食