本文**：时代财经 作者：张雪梅
资料来源：盒马鲜生。
不是买不起，而是性价比更高“，如果要提炼2024年零售业的一个关键词，”打折“才是必经之路。
今年，随着消费者对**越来越敏感，低价之风已经从Good Sale、Hi Special Purchase等折扣店吹向了更多的零售渠道。 以盒马为首的超市企业掀起了一场“**战争”;在大众零食体系的压力下，“高端零食第一股”良品铺子宣布降价在电商平台中，定位下沉市场的拼多多市值超过阿里巴巴。
打折趋势下，不是每个人都能成为赢家，第一批商家和经销商感受到了前所未有的压力，要么被迫降价，要么被迫下架。 一位终端商人向时代财经透露，今年的“**大战”越来越明显，几乎成为往年每年只出现1-2次的常态。 过期产品的定义也越来越模糊，“上架仅2个月，就要求我做过期期**”。
从目前盒马鲜生、永辉超市、零食等终端渠道的走势来看，2024年“打折”的趋势仍将延续，决战尚未开始。
折扣战是“生死之战”。
盒马是这波超市渠道“**大战”的领头羊。 7月底，推出“宜山价格”，推出榴莲千层酥、瑞士卷等多款产品。 极光大数据显示，从“宜山价格”上线到2024年9月底，盒马类爱App的日均DAU（日活跃用户）增长了133%。
资料来源：盒马鲜生。
前期试水的反馈，让盒马在10月13日大胆启动了近年来最大的调整，永久下调了约350家盒马鲜生线下门店的5000多款产品价格。
永辉超市、步步高、佳家悦等企业紧随其后。
9月28日，破产重整的湖南龙头商超步步高从湘潭重启首批门店，推出打折商品作为卖点，超市商品平均售价较以往降低约15%。 步步高在接受新京报记者采访时表示，门店折扣不仅在开业时实施，而且会持续下去。
10月，永辉超市宣布在全国门店新增“**折扣店”，每天将部分新品、网红产品及常规产品纳入折扣产品池，根据具体情况按商品原价进行销售。
11月17日，佳家悦超市折扣店——好汇星好货折扣店在山东省烟台市开业，店内商品从生产到包装再到物流，均由家家悦主营自有品牌。 该格式于 6 月 20 日首次推出。
休闲零食渠道中零食店的崛起也在加速。 零食非常繁忙，今年10月赵一鸣零食分别突破了4000家门店和2500家门店。 截至9月底，万辰集团门店数量达到4300家。
零食店的爆发，迫使零食品牌为了生存，不得不降价。 11月底，良品铺子实施了17年来最大规模的降价，主要集中在300款零食上，成本优化但质量不影响，复购率高。 其中，降幅最为45%，平均降幅为22%。
京东和拼多多正在电商渠道“滚动”低价。 京东零售将“低价战略”列为未来三年最重要的战略，2024年3月，京东将推出百亿补贴，“618”将推出购买贵补贴的百亿补贴双倍补偿，而在“双11”期间，京东采购销售电话李佳琦直播间火爆， 将“低价战”推向高潮。11月29日晚间，定位下沉市场的拼多多盘中涨至14487美元，市值首次超过阿里巴巴。
对于降价，良品铺子董事长兼总经理杨银芬表达了公司的无奈，“摆在品牌面前的问题可能不仅仅是活不下去，而是能不能活下去。 盒马鲜生董事长侯毅也将“打折战”形容为“生死之战”。
*尚“受伤”。
虽然不在10月份盒马鲜生降价的名单上，但一位盒马消息人士**商人向时代财经透露，他近日与盒马洽谈2024年合作时，对方提出了降价要求，“我们正在努力降低链接的成本。 ”
*尚宇辰最近光顾店铺时，还发现其供应给盒马鲜生的产品已经下调。 余晨透露，盒马这次并没有下调供货价格，降价应该是盒马在自身毛利空间上的让步。 不过，他估计，一些经营周期较短的**商家可能会遇到降价的情况。
据AI蓝媒报道，有盒马**商家表示，盒马在10月份打折前没有和他商量过，更谈不上相关通知。 盒马将标准店铺的SKU数量从5000多个减少到3000个左右，这也导致不少**商家被清空。 茶叶品牌茶碧乌创始人王宇浩公开发声，称该品牌于10月21日被盒马正式下架，数万箱商品被要求在时限内清关。
以盒马为首的零售商冒着“流血”的风险，冒着“头等舱改革”的风险，一头扎进了“头等舱大战”，这对消费者来说是利好，但也让一流商家措手不及。
余晨透露，今年的渠道和终端趋势明显，朋友和标杆品牌都疯狂降价，过去一年只有1-2次折扣，现在已经成为常态。 在今年的618和双11期间，我们没有明显的销售高峰，因为平时的**战太厉害了。 ”
据他回忆，今年以来，战火愈演愈烈，行业从过去变为首要商品主动调整生鲜商品价格，“保质期的终端定义越来越模糊，之前保质期的一半才会被认定为保质期产品， 而首款产品的强度在60元左右，价格降幅10元。 但今年，来自终端的压力继续传导给我们，距离投产日期只有两个月，渠道才会催促降价。 ”
在余晨看来，渠道“乱战”主要有两个原因，一方面是电商，尤其是抖音、快手“量”低价，影响了盒马等终端渠道的商品质量，给线下门店带来巨大压力，消费者通过比较各渠道价格，对感知越来越敏感;另一方面，渠道多元化，部分品牌拥抱社区**、微信社区等新零售渠道，同类品牌一出现也会影响到。
值得一提的是，宇辰品牌的工厂正在计划与Snack的零食系统达成合作，非常繁忙。 一旦达成合作，零食中游经销商的生存空间无疑将进一步被压缩。
资料来源：时代财经摄。
经营饮料厂和品牌的陈光对此也有深刻的理解。 此前，他一直与经销商合作，但在2024年，他主动寻找零食批发系统进行合作，他透露：“零食店的体量很大，行业倒逼厂家与零食店合作，厂家为了生存没有办法生存。 ”
截至2024年11月，陈光销售额较去年同期增长约25%，其中20%来自零食店渠道。 他表示，大众商品制度打破了价格差异，这对传统经销商的影响很大，与他合作的湖南、湖北、江西等地的经销商将开始转型，“没有差异化的空间，而转型做零食店，接下来的环境对经销商来说会更加残酷。 ”
赢家还没有用完。
2024年底，零售终端“体量”**的姿态丝毫没有停止的迹象，盒马还在集兵，赢家还没用完。
近日，盒马鲜生宣布，“动山价”将在2024年延续，并计划纳入更多优质产品，如安格斯150天粮饲牛肉等。 盒马“移山斗牛”项目负责人永泽表示，2024年的“顶级品牌”商品是牛肉。
盒马鲜生CEO侯毅也不止一次公开表示，对盒马打折改革的坚定态度。 自12月13日起，盒马APP暂停开通续费X会员功能，恢复时间未知，据知情人士透露，这也与盒马鲜生的“打折”变化有关。 永辉超市持续加大纵**链建设力度，以自有品牌占领低价市场。
与此同时，盒马、永辉超市也面临着来自同行的压力。 在中国线下市场摸爬滚打四年后，一直专注于上海的奥乐奇宣布将增持中国市场，这家拥有百年历史的德国折扣零售巨头曾扬言要将自有品牌的占比提高到90%。 根据咨询公司科尔尼今年发布的一份报告，Costco和山姆在中国的自有品牌占比超过30%，而盒马鲜生在2024年11月宣布的这一比例为35%。
时代财经注意到，在8月和9月，盒马分别开设了12家和30家门店12月中旬，永辉超市宣布，2024年春节前新增门店10家以上，扩大门店体量是终端成本的另一种方式。
一位业内人士分析称：“盒马也在降价的同时扩店，以量换利润，利润微薄，周转快。 通过更多的人，更高的频率，更低的客户订单减少到零，大批量后实现更低的运营成本，这体现在产品是较低的到货价格。 ”
资深零售专家王国平分析了时代的财务分析，接下来的一流业务也将迎来迭代，传统的一流业务难以适应新生态，市场开始收窄新的一流商家没有基本的市场，只有根据大客户的需求进行调整，才能抢占一定的市场，满足渠道商的需求。
量贩零食店也在加快与上游零食品牌和工厂的整合，提高议价能力。
11月，零食忙着宣布与赵一鸣零食合并，万辰集团合并旗下多个品牌，小品牌也互持。 12月18日，休闲零食品牌Miss You和Yanjin Shop Holdings分别向零食集团投资7亿元和300万元5亿元，零食很忙集团新获得10个投资5亿元。
品牌集团或将进一步延伸大众零食体系的低价优势，这将给良品铺子、巧巧食品、三只松鼠等龙头企业乃至2024年整个休闲零食行业的发展带来压力。
王国平**，2024年，居民消费心态将随着经济复苏和收入增长而发生变化，热点将开始从性价比分化为性价比和个性化需求两条线。 “贴现趋势将持续下去，深化全链条改革，提高社会效率。 此外，消费价值的重估也将让消费者在品牌、品质、个性和情感的需求之间做出新的平衡，产生新的消费轨道。 ”
应受访人要求，文中为于晨、陈光为笔名）。