“跨年热”给餐饮消费带来火 海底捞元旦假期单日订餐量超10万

冬至以来，新年的喜庆气氛越来越浓，海底捞成为喜迎新春的热门聚会场所。 北京青年报记者了解到，截至12月27日，海底捞12月31日的预订桌数已超过10万桌，约为工作日预订量的5倍。

每个城市“跨年地标”附近的海底捞门店都是预订的“大热门”。 上海南京西路海底捞外滩店经理陈先生说：“根据往年的经验，除夕夜的等待期可能会持续到午夜。 我们将在等候区准备饺子和饺子等小点心，以增加新年的气氛。 ”

郑州地标性建筑二七楼附近的海底捞郑州万象城店经理冷女士表示，上周除夕夜的可用座位已订满，“还有一些桌子不开放预订，以保证直接来店的顾客也能及时吃到火锅。 ”

上海、习、太原等地部分海底捞门店在户外空间设置了“星空泡泡屋”，吃火锅、欣赏冬日风光的体验，为元旦晚餐带来了不一样的氛围。 北青日报记者了解到，元旦期间，海底捞上海大悦城店的“泡泡屋”包间已超过80%被预订;12月31日，太原万科城店已经完成了300多份预订。

据海底捞相关负责人介绍，大部分顾客平日都会直接到店里等位，元旦期间，很多顾客在海底捞举办重要的新年晚会，经常提前联系店铺预约沟通需求，希望能有一场气氛满满的火锅派对。

不仅如此，12月20日-26日海底捞外卖订单量较上月同比增长约40%，其中冬季满意的8荤8素菜**和适合3-4人家庭的暖冬肉**最受欢迎。 海底捞社区运营负责人表示，预计元旦期间外卖订单将持续增长，海底捞欢乐宴也接到不少团拜、大型家庭宴会的订单。

文：北京青年报记者张欣。

编辑：范宏伟。