碎沙酒和坤沙酒有什么区别？

碎沙酒和昆沙酒是茅台镇的两大酿酒工艺，它们在原料、酿造工艺和口感上各不相同。 下面，我们将详细介绍这两种酒之间的区别。

碎沙酒的原料是高粱，但其颗粒比昆沙酒小且不完整。 因此，它的收率比昆沙酒高，成本也相对较低。

昆沙酒的原料是茅台镇当地的高粱，味道饱满，色泽红褐色。 由于籽粒完好，产量相对较低，但质量较高。

酿造过程比较简单，一般只需要蒸、发酵、浇注两道。 它的发酵时间比较短，一般一个月左右。

酿造过程比较复杂，有九次蒸煮、八次发酵和七次倒酒。 它的发酵时间较长，一般在一年左右。

碎沙酒口感比较清淡，口感比较柔和，有一定的酸甜味。 它的酒精含量相对较低，一般在 50 度左右。

昆沙酒的口感更浓郁，入口更醇厚，带有一定的酱香和酒窖底香气。 它的酒精含量相对较高，一般在53度左右。

碎沙酒和坤沙酒在原料、酿造工艺、口感等方面都不同。 碎沙酒成本更低，口感更清淡;另一方面，昆沙酒价格更高，味道浓郁。 消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的葡萄酒。 酒