关于人肽酶 D ELISA 试剂盒

介绍

肽酶是一种能够水解肽链的酶，被国际生物化学与分子生物学联合会（NC-IUBMB）命名委员会推荐为所有蛋白水解酶的总称，可分为两种类型，即内肽酶（Ec.3.4.21~3.4.99）和外肽酶（e.）。c.3.4.11~3.4.19)：

其中，内肽酶作用于多肽链内的特定肽键，如动物消化道中存在的胃蛋白酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶，它们对由不同氨基酸组成的肽键具有特异性; 外肽酶作用于作用于蛋白质肽链两端肽键的酶，作用于酰胺肽键的酶称为氨肽酶，作用于羧基端肽键的酶称为羧肽酶。食物蛋白质通过各种肽酶的不断作用，在消化道中不断分解成游离氨基酸。

Endeptididase

Endeptidase，俗称蛋白酶，主要作用于蛋白质多肽链内的肽键，将长蛋白链分解成短肽片段。 蛋白酶根据结构同源性划分为不同的氏族，亚类根据序列同源性程度进一步划分为不同的家族。 当蛋白酶水解蛋白质时，作用位点因肽键的类型而异。 例如，胰蛋白酶的切割点是碱性氨基酸（精氨酸、赖氨酸）肽键的羧基侧; 胃蛋白酶在临界点的两端都需要芳香族氨基酸; 枯草芽孢杆菌碱性蛋白酶需要疏水性芳香族氨基酸（色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸）在临界点的羧基侧。 这种蛋白酶对切割点的特异性称为蛋白酶的底物特异性。 蛋白酶的底物特异性可用于定向具有特殊结构的肽

外肽酶

外肽酶广泛分布于动物、植物、微生物和土壤中，在生物体的正常生理过程和病理生理过程中均能发挥重要作用，主要涉及信号转导、肽激素调控、蛋白质结合和消化等。 研究最多的氨肽酶是乳酸菌氨肽酶，它已从乳酸菌中分离纯化出100多种氨肽酶，但关于其他与食品发酵相关的微生物肽酶的研究报道相对较少