3月5日是刺痛的二十四节气，这个季节，春雷，万物长，气温逐渐回暖，万物恢复。 老人们常说，这一天要吃“三鲜”，祈求一年的健康与疾病。 那么，“三鲜”究竟指的是什么呢？
1. 韭菜
在蜇人季节，韭菜的香气最浓郁，吃韭菜可以驱邪驱疾，迎接新年的健康平安。
材料：面粉300克，温水165克，韭菜1把，鸡蛋2个，粉丝一把，豆腐干半块，香油1汤匙，食用油适量，盐2克。
具体方法]1.将温水倒入面粉中，搅拌成面团絮状物，加入1汤匙食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵半小时。
2、将韭菜洗净沥干切碎，将豆腐干切碎，将粉丝浸泡在温水中轻轻切碎，将鸡蛋煎成碎鸡蛋。
3.将所有食材混合，倒入一勺食用油搅拌均匀，然后加入盐和香油搅拌均匀。
4.将唤醒的面团分成大小均匀的面团块。 每个都是圆形的，放在一边。
5.取一个面团，擀成圆形薄片，然后用混合的韭菜馅包裹起来。
6.将面团对折并紧紧捏住，然后用拇指和食指沿边缘推出花边，用拇指向前推动，然后将面团向后折叠以依次完成。
7.将电烤盘预热，倒入食用油，将准备好的韭菜盒放入其中煎炸。
8.煎至两面金黄色，然后将韭菜盒提起，将两面煎。
二、儿童蔬菜
儿童蔬菜富含钙、铁、磷等微量元素，并含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，可用于炒菜、汤、涮涮锅都很好吃，儿童蔬菜味道香浓，略带苦涩，所以还有开胃火的效果。
材料：白菜1个，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，米醋1汤匙，糖1茶匙，辣椒油1汤匙，芝麻熟1汤匙，开水1汤匙，盐1克，食用油1茶匙，大蒜3个。
具体方法]1.将小芽清洗切片，芽芽上的叶子也可以食用，无需去除。
2.锅中烧开水，加入1克盐和一茶匙食用油煮沸，倒入蔬菜焯水10秒，除去水分。
3.将大蒜捣碎成蒜泥，加入少酱油一勺、蚝油一勺、米醋一勺、糖一茶匙、辣椒油一勺、芝麻熟一勺、开水一勺，搅拌均匀。 如果你不介意太多的油，你可以加热一点食用油，然后倒入大蒜酱中。
4.将酱汁倒入蔬菜中，搅拌均匀即可食用！
3. 胶囊
牧羊人卷心菜象征着春天的到来，春天的牧羊人卷心菜特别鲜嫩，因其营养价值高、口感鲜嫩，常被用来制作馒头、饺子、馅饼等。
主要成份：面粉200克，开水60克，冷水50克，盐1克。 牧羊人白菜200克，鸡蛋2个，龙口粉丝1把，熟油1勺，香油1勺，盐适量。
1.将面粉分成两半放入碗中，一半倒入沸水中搅拌成面团絮状物，一半倒入冷水中搅拌成面团絮状物，然后揉成软面团。 盖上保鲜膜，发酵 20 分钟。
2.将牧羊人的卷心菜洗净，在沸水中焯水至变色，取出挤出水分，切成块。 将龙口粉丝浸泡在温水中，直到变软并切碎。
3、将牧羊人卷心菜、龙口粉丝切碎，加入炒鸡蛋，倒入熟油、香油一勺、食用盐适量搅拌均匀。
4.在板上撒上一些干面粉，将唤醒的面团分成小剂，取一小剂，擀成中边厚薄的面片，用牧羊人的卷心菜馅包裹。
5.像包子一样闭上嘴巴，向下压平，然后擀薄一点。
6.同时将电烤盘的上下板预热，刷上一层油，放入馅饼中。 一面煮2分钟，翻过来继续烤2分钟，来回翻身烤1分钟，两面烧至金黄色。
当然，除了韭菜、白菜、山茶，春天还有很多好吃的蔬菜，很多野菜也逐渐上市，所以可以享受到很多春天的美味。 **10,000粉丝奖励计划