在近年来的咖啡市场上，星巴克这个名字似乎不再像以前那样光芒四射。 北京白领林玲回忆说，她已经半年多没有踏足星巴克门店了，免费优惠券成了她最后的动力。 而她的选择，也反映了很多人的转变。 曾几何时，左撇子电脑和右撇子星巴克是许多城市中产阶级的标志性场景。 但这样的画面，正逐渐淡出人们的视野。
我已经很久没有去过星巴克了，“林凌沉思着，”现在，除非是商务招待会或活动，否则我会选择瑞幸或库迪每天喝咖啡。 这不是一个孤立的案例。 随着“为什么星巴克不那么受欢迎”成为社交媒体上的热门话题，人们开始审视这家前咖啡巨头是否正在失去魔力。
瑞幸咖啡的崛起被视为星巴克在中国市场领导地位减弱的直接原因。 自 2018 年 3 月成立以来，瑞幸以惊人的速度扩张，以其低价策略和积极的营销迅速吸引了大量消费者。 2023年，瑞幸将以249分夺冠3亿元的净利润总额首次超过星巴克中国，成为中国市场最大的咖啡连锁品牌。 这一成就不仅是数字化的胜利，也是市场趋势和消费者偏好发生根本性转变的信号。
星巴克曾经凭借其“第三名”概念赢得了全球成功，但在瑞幸等品牌的低价冲击下，这种优势正在减弱。 便利性和产品创新成为竞争的新焦点。 星巴克曾试图通过直播电商和优惠券来对抗竞争，但这些措施似乎并没有完全遏制市场份额的流失。
更糟糕的是，星巴克曾经引以为傲的中产阶级客户群也在流失。 一方面，负面消息不断传出，比如客服冷漠、不愿退款、变相开除顾客，甚至食材过期，有损品牌形象。 另一方面，随着咖啡消费的普及，越来越多的消费者开始转向更具成本效益的品牌。
下沉市场的发展被视为星巴克对瑞幸的策略。 但当星巴克姗姗来迟地进入三四线城市时，却发现瑞幸和其他本土品牌已经根深蒂固。 面对小城镇年轻人日益增长的咖啡消费需求，星巴克的高端定位似乎显得格格不入。
为了适应市场变化，星巴克不得不开始学习瑞幸的经营策略，包括降低**，推出经济型产品，甚至尝试将产品创新与中国消费者的口味相结合。 但这些变化能否恢复星巴克在中国市场的地位还需要时间。
总之，星巴克在中国的噩梦远未结束，瑞幸的冲击只是一个开始。 随着中国咖啡市场的快速变化和消费者需求的不断升级，星巴克必须在更深层次上重塑自己，以在这个竞争激烈的市场中保持其领导地位。