成熟的香蕉和打蜡的苹果可以吃吗？
1. 这3种水果被列入“致癌清单”是真的吗？
在生活中，我们经常听到某些食物会致癌的消息，这让很多人对这些食物产生了恐惧感，甚至直接把它们拉进了黑名单，再也不敢吃了，但这些食物真的会致癌吗？
1.成熟的香蕉。
有人说，香蕉刚采摘的时候还没成熟，但到了消费者手里就已经成熟了，这是中间加入了很多有害物质造成的，所以吃香蕉会致癌。
但这种说法没有科学依据，香蕉确实需要在完全成熟之前采摘，这有助于运输和保存。
后来，为了使香蕉可食用，乙烯利被用来催熟它们。 然而，乙烯利是一种非常安全且常用的植物生长调节剂，用于促进果实成熟，非常常用于香蕉和芒果等水果的成熟。
香蕉在自然成熟过程中会产生大量的乙烯，在未成熟的香蕉上使用乙烯利的目的是让它们散发出的乙烯气体使香蕉成熟，同时让香蕉自己产生内源乙烯。 在整个过程中，没有产生有害化学物质，自然也没有致癌物。
2.打蜡的苹果。
网上曾经流传着一个广为流传的**，网友们从苹果表面刮下一大层蜡，并以此警告人们，吃苹果就等于吃蜡，会威胁健康。
其实苹果本身会分泌一层蜡来保护自己，但是这层蜡比较薄，很难区分。
苹果从果树上采摘后，需要进行分类、清洗等，使苹果分泌的蜡质容易被破坏，以防止苹果被微生物侵入而失水，同时为了延长苹果的保质期， 另一层蜡将涂在苹果上。
此操作符合国家标准，我国《食品添加剂使用标准》明确规定果蜡和巴西棕榈蜡可食用。 不过，有些人比较不愿意吃这种味道，所以完全可以去皮再吃，不会影响健康。
3.冷冻水果。
有传言说，冷冻水果中的亚硝酸盐含量会大大超标，摄入后对人们的身体健康非常不利，甚至会致癌，这是真的吗？
水果冷冻后容易产生亚硝酸盐的说法是不可信的。 果实中的硝酸盐含量很低，即使转化为亚硝酸盐，含量也不高，没有患癌的风险。
长江航运总医院消化内科副主任医师谢玲丽指出，大多数冷冻水果的营养价值都不如新鲜水果，因为细胞在冷冻过程中会被冰晶破坏，细胞中的水分也会跑进缝隙中， 使水果脱水。
虽然不致癌，但存在一定的安全隐患，冷冻水果时不能保证冰箱内的环境完全安全，摄入被细菌污染的水果后容易引起腹泻、恶心等症状。
不建议每天食用大量的冷冻水果，真正喜欢吃的人建议每次冷冻时都分开包装存放，以免污染水果。
其次，致癌的真正风险是这种水果。
很多人在日常生活中看到一小块水果发霉或腐烂，会觉得丢掉很可惜，会把发霉的部分拿出来继续吃。 众所周知，这种行为非常危险。
因为水果发霉后，里面会有很多霉菌生长，即使把发霉的部分去掉，其他肉眼看不见的地方也有可能被污染了。
腐烂的果实很可能含有黄曲霉毒素，这是一种剧毒致癌的物质，摄入少量后会引起中毒，诱发恶心、呕吐、腹泻等不适症状，严重者甚至诱发癌症。
如果在日常生活中遇到发霉的水果，一定要及时丢弃，不要因为小水果而损失大果实！
3. 饭前吃水果好还是饭后吃水果好？
其实关于水果的食物有很多争论，有人说饭前好，有人说饭后好，哪个时间吃好？
正常情况下，我们不需要刻意担心饭前饭后吃水果，只要饭后没有不舒服的症状就行。
但是，对于一些消化功能较差的人来说，仍然建议饭后吃水果，饭后1至2小时。 对于一些需要控制体重的人来说，可以在饭前吃一些水果，这样可以使身体有饱腹感，减少食物的摄入量。
4. 如何正确吃水果？ 牢记 4 点。
虽然果子不错，但进食时也有很多注意事项，这四件事一定要注意。
1.每天吃 1 或 2 个水果。
膳食指南建议，水果的每日摄入量应保持在200 350克，如果计算这个量，可以达到每天1 2个水果的摄入量。
2.不要吃太多高热量的水果。
大多数水果的热量不是很高，但也有一些特殊情况，比如榴莲和鳄梨都是热量非常高的水果，这两种水果的量应该每天控制。
3.特殊人群要注意吃水果。
对于容易腹泻的人，要注意少吃猕猴桃、火龙果、草莓等种子细腻的水果，否则容易加重腹泻，这些水果非常适合便秘的人;
胃酸分泌过多的人要注意避免食用山楂、杨梅、柠檬等酸性水果; 糖尿病患者应注意远离升糖指数高的水果，如西瓜、大枣等。
4.你不能一个人吃水果作为一顿饭。
很多**人会把水果当饭吃，但这种做法并不科学，水果中所含的营养成分相对有限，长期只吃水果容易导致体内营养摄入不均衡，不利于健康。 而且很多水果中的含糖量都不低，吃很多水果会使身体发胖。
由于水果是我们每天经常吃的食物之一，我们必须学会筛选有关它的谣言，不要因为一些毫无根据的谣言而影响我们的生活。