近年来，随着人们生活水平的提高，社会上“胖墩”越来越多，儿童“脂肪肝”的患病率也越来越高。 据了解，儿童“脂肪肝”一般是指儿童非酒精性脂肪性肝病，定义为18岁以下儿童和青少年肝脏慢性脂肪变性，积累至少5%的肝细胞，此外还有因饮酒等明显表原引起的肝脏慢性脂肪沉积的临床病理综合征。
那么如何预防和调节儿童的“脂肪肝”呢？事实上，儿童脂肪肝可以通过良好的饮食习惯、加强体育锻炼等方式进行治疗。
养成良好的饮食习惯
要帮助孩子养成和建立健康的饮食习惯，首先要注意膳食成分的配比和补充。 避免高脂肪、高糖饮食，限制饱和脂肪酸、反式脂肪酸、富含果糖的果汁和饮料的摄入量，增加食物中粘稠纤维和植物甾醇（脂肪）的含量。
应特别注意不要食用以下禁忌食物：肥肉、鹅肉、鸭蛋、蛋黄、动物内脏、部分海鲜等。 这些食物含有大量的胆固醇和脂肪，如果吃多了，会加重症状，对病人的身体不利**。 肥肉含有大量的动物脂肪，每100克猪肉脂肪中含有908克脂肪。 鹅肉属于毛发，脂肪肝患者一般湿热，鹅肉脂肪含量高达112%，吃了鹅肉后病情会加重。 鸭蛋是高脂肪、高胆固醇的食物，每 100 克含有 14 种脂肪7克，胆固醇含量为634毫克，尤其是蛋黄的胆固醇含量为1522毫克，所以脂肪肝患者不宜吃太多鸭蛋。 脂肪肝患者不宜过多进食动物器官，如肝、肾、脑等。 海鲜虽然蛋白质含量丰富，但胆固醇含量也比较高，所以虾蟹、鱿鱼、凤尾鱼等食物不宜吃太多。
培养孩子长期规律的运动习惯
肥胖是儿童脂肪肝的独立危险因素，饮食因素是脂肪肝的主要原因。 人体五脏六腑、四肢生理活动所需的气、血、液，都是通过正常合理的饮食和五味蜕变而来的。 过量吃脂肪和甜味，阻碍脾胃运输，失去脾气和健康，水谷的微妙不能转化为养生气血，反而湿润痰，反而化为痰浊霜; 痰是浑浊的，溢出到皮肤里是肥胖，在肝脏中堆积的是脂肪肝，这就是疾病。
因此，孩子应养成良好的运动习惯，减少静态运动的活动时间，增加消耗能量且容易坚持的有氧运动，如跳绳、游泳、打球、慢跑、快走、上下楼梯、骑自行车、登山等; 也可结合力量运动和柔韧性训练，坚持每天30-60min的中等强度运动，每周至少5次; 多做户外活动，消除体内多余的脂肪，有效减轻肝脏负担，让肝脏得到很好的休息。
范涛建议，家长要督促孩子健康饮食，适量运动，注意孩子的肝脏健康，远离肥胖，远离孩子的“脂肪肝”。