您应该始终在加热盘子上供应牛排的原因

烹饪牛排晚餐需要集中注意力——无论是烤香草扁铁牛排还是咖啡擦牛排，这顿饭可能需要您非常专心和专心。 考虑到这一点，你最不想做的就是搞砸你的牛排，因为它没有得到适当的服务。 一个常见的错误？ 将热牛排放在冷盘上。

如果你把多汁、新鲜煮熟的肉放在冷盘上，这道菜可能会吸收牛排的热量，导致肉不像你想要的那么热，所以它不再那么开胃。 应该令人满意。 要加热菜肴，您可以使用烤箱，将一堆盘子放入烤箱中，温度约为 150 华氏度，然后烘烤约 15 分钟。 加热餐具的另一种方法是将它们放在非常热的水中约 10 秒钟。 当然，您需要以这种方式干燥它们。 一旦盘子被加热，你就可以高枕无忧了，因为你知道你为制作牛排所付出的所有努力都不会白费。

*时要记住的其他提示。

既然您知道如何在温暖的盘子上吃牛排，那么在牛排晚餐时，还有一些其他提示需要牢记。 首先，即使你可能很想吃牛排，在上菜前让它休息是很重要的。 牛排和其他肉类在烹饪后应静置，以便汁液有时间扩散到整个切块中，否则最终结果可能太干。 休息时间还可以让牛排完全煮熟到温度，因为当温度比目标温度低约 10 度时，最好将其从火上移开。 这被称为残余烹饪，即将牛排放出锅或烤架后温度继续升高。

此外，如果您打算将牛排切成薄片，请务必将其切成相反的质地，即与肌肉纤维相反的方向。 肌肉纤维可能很坚韧，所以你需要切开它们以确保肉很嫩——沿着肌肉纤维切开只会让肉更难咀嚼，我们当然不希望这样做。

最后，为了以高调结束牛排晚餐，然后享用美味的甜点，请查看品尝表，了解 12 种最佳牛排餐后甜点。 这些包括各种预先准备好的美味佳肴，包括巧克力蛋糕和蓝莓派。