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不少网友不解：为什么网上卖的牛肉，不管是生的还是熟的，都比实体店便宜很多，有的甚至便宜得令人难以置信。 这么便宜的牛肉你敢吃吗？ 如何在线购买放心牛肉？
针对这些问题，老腌菜人总结了七个原因，并揭示了背后的真相。
有兴趣的朋友请耐心阅读，欢迎关注、点赞、评论、收藏。
第一：规模效应，强**链条。
对于某东、一猫等平台来说，一些优质商家，由于规模效应，巨大的市场量，实现了原产地的直接供应，再加上高效的**链条，省去了大量的中间环节，这些当然是实体店无法比拟的，**自然是低的。 但低不了多少。
所以，这样的牛肉还是可以放心买的，但一定要买到原切的，即牛肉已经分解冷冻去酸，肉没有经过任何加工，配料表上也注明除了牛肉之外没有其他配料。 至于原因，你往下看就能看出来。
第二：调理牛肉。
由于现在生活节奏加快，人们不愿意花更多的时间做饭，所以方便快捷的肉类准备非常受欢迎。
所谓调理牛肉，就是在牛肉中加入各种调味料，提前腌制好，买完就可以直接上锅了。 别以为商家给你提供这么半成品，而且**这么便宜，后面的猫腻，还加了不少保水剂，食用明胶、淀粉、嫩肉粉，甚至还有盐，一斤鲜肉，就能做几斤调理肉，**自然低到你简直不敢相信自己吃了这样的肉， 而且香气扑鼻，鲜嫩多汁，甚至赞不绝口，实在是太可笑了，太可悲了。
第三：拼接肉。
牛身上的肉，根据部位不同，价格相差很大，比如牛腱、牛排，它比其他部位贵很多，一些精明的厂家，可以加入各种不值钱的边角料，加入食用胶、淀粉、保水剂，经过加工和整形后，也一样，**自然便宜到你尖叫。
比如网上卖的菲力牛排那么多，你觉得是真的吗？ 别太天真了，菲力牛排是指牛腰腹腔内的肉，有腰椎，左右各一，一头牛只有三四斤，因为这部分很少动，所以肉质鲜嫩可口，**高，利润空间大， 所以网上销售的菲力牛排和肌腱大多是拼接拼接的。
第四：合成肉。
你以为你在各大火锅店和串烧店吃的牛肉卷和牛肉丸子都是用真牛肉做的吗？ 别天真，你吃的多半是鸭肉、鸡肉、猪肉、兔肉等，有牛肉味、淀粉、食用明胶、大豆蛋白，混合压榨、加工合成，还有一个好听的名字，叫重组肉。
第五：富含脂肪的肉。
网上所谓的雪花牛肉，看起来花纹清晰，色泽诱人，而且价格很便宜，其实大部分只是普通的牛肉，或者是残羹剩饭，甚至是合成肉，经过脂肪注射后，看起来就像雪花牛肉。
第六：冒充牛肉。
为什么你在网上买的熟牛肉、牛肉干这么便宜，其实大部分只是冒充牛肉。 一斤普通的牛肉干，成本价，是100多元，牦牛肉干是167元，你说，50、60元一斤牛肉干，能买到真正的牦牛肉干吗？ 其中大部分是猪肉、鸭肉或合成肉，用牛肉调味料加工。
第七：走私肉类。
尽管中国不断加大打击走私的力度，但许多人仍然因为利润而不顾一切地冒险。
中国的牛肉进口商，主要来自巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚等国家，而北美和南美的一些国家则因允许使用抗生素、激素和瘦肉精而受到限制进口。 但是，随着高科技的加入，牛肉的产量更高，成长期更短，成本更低，因此售价也很低，走私肉类没有关税。
这种牛肉多见于微商和直播间，所以最好远离，因为它没有经过严格的检验检疫。
总之，不要一味觊觎便宜，都说你卖什么就买什么，再便宜的东西，商家也想盈利，不可能提供免费服务，猫咪背后油腻，有趣，不要只看**，忽视质量，最终得不偿失。