无论您是经验丰富的酒吧爱好者还是新手酒吧爱好者，您以前可能都熟悉爱尔兰咖啡。 简单来说，它是咖啡和爱尔兰威士忌的两部分。 更饱满、更受欢迎的鸡尾酒需要咖啡、爱尔兰威士忌、咖啡利口酒、某种甜味剂和浓奶油。 尽管如此，这种永恒饮料的基本识别因素是咖啡浓郁和爱尔兰威士忌。 如果您从未听说过它的烟熏近亲盖尔咖啡，请允许我们向您介绍它。 正如这两种文化有自己独特的风味和特点一样，受其同名启发的咖啡威士忌鸡尾酒也是如此。
“盖尔语”是指盖尔人，即苏格兰的凯尔特高地人。 盖尔语是 9 世纪和 11 世纪左右苏格兰最常用的语言。 但在 11 世纪和 12 世纪诺曼人入侵不列颠群岛期间，盖尔语使用者集中在苏格兰北部和西部。 随着政治紧张局势的加剧，苏格兰北部和南部越来越相互孤立，盖尔语巩固了其作为高地固定文化的地位。 与此同时，爱尔兰语基本上没有受到影响。
长话短说，盖尔语是苏格兰人的东西，也许不足为奇，盖尔咖啡不是用爱尔兰威士忌制成的，而是用苏格兰威士忌制成的。 爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌是世界上最古老的两种威士忌，目前尚不清楚哪一种在技术上更古老。 不过，威士忌的命名有一个重要的区别：当它是爱尔兰威士忌时，它拼写为“威士忌”，但当它是苏格兰威士忌时，它拼写为“威士忌”。
盖尔咖啡是苏格兰威士忌。
为什么这种成分会产生如此大的差异？ 爱尔兰威士忌是通过麦芽和谷物混合物的三重蒸馏制成的，最著名的是未发芽的大麦。 根据法律，烈酒必须陈酿至少三年，并完全在爱尔兰生产。 （詹姆森可能是美国最广为人知的爱尔兰威士忌品牌） 它可以与谷物威士忌混合，也可以使用单一麦芽威士忌，以其顺滑而闻名。
另一方面，苏格兰威士忌以其泥煤烟熏味而闻名。 与爱尔兰威士忌一样，苏格兰威士忌也是由大麦制成的，但通常经过两次蒸馏和发芽。 此外，苏格兰威士忌更常作为单一麦芽威士忌，而爱尔兰威士忌更常与谷物威士忌混合。 这两种饮料都是在您的酒柜中展示高品质烈酒的绝佳机会。 在盖尔咖啡中，苏格兰威士忌和糖或简单的糖浆混合在一个单独的玻璃杯中，然后倒入咖啡中。
最后涂上浓奶油，慢慢倒在勺子的背面，让它漂浮到顶部，形成梦幻般的分层浇头。 爱尔兰咖啡的传统制备要简单得多。 将爱尔兰威士忌直接倒入咖啡中，然后加入红糖或其他甜味剂直至溶解，然后在上面撒上浮奶油，有时还撒上鲜奶油。 与爱尔兰咖啡不同，盖尔咖啡不使用咖啡利口酒，使其更顺滑，更像甜点，而盖尔咖啡则更浓郁，烟熏味更浓。