这是 24 个节气中的第三个节气，标志着春天的正式开始。 这一天，天气逐渐变暖，一切都恢复了，春天的雷声开始咆哮，休眠的生物开始苏醒。 在这个季节，人们不仅要注意保持身体保暖，还要调整饮食习惯以适应季节的变化。 小雅认为，在这个季节，我们一定要记得多吃3道菜，多喝1汤，那么是哪3道菜，哪1汤呢？
吃3道菜。 第一道菜：韭菜。
蜇人季节气温逐渐回暖，但气候仍然不稳定，人体容易出现感冒、咳嗽等症状。 韭菜有散热释寒的作用，有益于肾脏和胃部，适当食用可以帮助人体抵抗寒冷，增强免疫力，预防疾病。
推荐食谱：韭菜炒虾。
方法]第 1 步：将韭菜洗净切开。
第二步：虾去壳后洗净，加入盐、葱姜、料酒和淀粉腌制15分钟。
第三步：烧焦油，油热后炒蒜末，再加入虾翻炒，炒好后加入韭菜，加入盐和鸡精。
第二道菜：春笋。
春笋味道鲜美，营养丰富，非常适合春季饮食需求。 中医认为，春笋具有清热解毒、利尿消肿、健脾开胃等功效，对春季火灾、水肿、消化不良等常见问题有很好的缓解作用。
推荐食谱：春笋烤牛腩。
生产方法]第1步：用滚刀将春笋去皮切开，焯水后取出。
第二步：将牛腩切成小块，加入葱、姜和料酒，焯水取出。
第三步：将油烧热，油热后，加入葱姜蒜、八角、山楠、肉桂、月桂叶、白豆蔻、豆瓣煎香，再加入牛肉翻炒，再加入少许冰糖，煮适量白酒，再加水大火煮沸， 转小火煮40分钟，再加入春笋，加入盐、鸡精，再烧20分钟左右。
第三道菜：山药。
山药具有健脾健胃的作用。 在蜇人季节，随着温度的逐渐升高，身体的新陈代谢逐渐加快，胃肠道的消化功能变得更加活跃。 此时吃山药可以增强脾胃的运输功能，帮助消化食物，吸收营养，为身体提供充足的能量。
推荐食谱：山药胡萝卜炒木耳。
生产方法]第1步：将山药和胡萝卜切成菱形片，用沸水焯水捞出，青椒切成薄片。
第 2 步：提前浸泡木耳 ** 用沸水焯一下，煮熟后取出。
第三步：烧油，加入山药、胡萝卜、木耳和青椒，油热后翻炒，加入盐和鸡精，翻炒好后出锅。
喝1汤：在刺痛的季节，人们的身体新陈代谢也开始加快，需要更多的营养来应对春天的活力。 一碗美味的汤，既能满足人的味蕾，又能为身体提供充足的营养，增强身体的免疫力。
推荐食谱：腌制嘟嘟贤。
生产方法]步骤1：将春笋去皮，洗净，用滚刀切开，焯水，然后取出备用。
第二步：将培根切成小块，将火腿切成薄片，将排骨宰熟，放入锅中用冷水焯水，取出备用。
第三步：将腊肉、排骨、火腿片、姜料和料酒加入汤锅中，然后加水大火煮沸，转小火炖45分钟，再加入春笋炖30分钟，然后撒上葱花。
以上就是小雅给大家分享的蜇痛食谱，总之，蜇人季节的饮食要容易消化，营养丰富，喜欢的话可以尝试一下。
今天惊艳的食谱在这里分享给大家，喜欢就点赞和关注，我是一个爱做饭的小女孩，我定期和你分享美味的家常菜谱和饮食生活，我们下次再见！