NFC（非浓缩）果汁，中文意为“非浓缩还原果汁”，又称原汁、非复原果汁。 NFC果汁是果蔬汁及其饮料在食品工业中的一个下属分支。 根据果蔬汁检测标准《GB T 31121-2014》，NFC果汁是指以水果为原料，直接通过机械方法经可发酵但不发酵、不浓缩的果汁产品。 NFC果汁采用新鲜水果压榨而成，其成分为100%果汁，在产品成分和营养价值上都不同于传统果汁。
NFC果汁可以分为加工方法和原料两个维度，NFC果汁根据加工方法可以分为鲜榨果汁和原汁两大类，产品保质期和风味存在差异。 NFC果汁根据原料的分类根据水果原料的新鲜度进行划分，NFC果汁分为鲜果、冷冻、冷藏和冷冻。
NFC果汁行业的上、中、下游环节由原材料供应商、设备供应商、中间品牌供应商、下游分销商或渠道商到终端消费者组成。
1.水果商家是产业链上游的主要环节随着科技的赋能，上游NFC果汁厂家生产效率提高，成本降低，扩大了NFC果汁产业链中游企业的发展空间。 上游原料供应商主要是水果商和设备耗材供应商。
2.从整个产业链来看，中游的自主品牌是NFC果汁行业的主要参与者。 中游品牌主要分为自主品牌和OEM品牌，行业毛利率主要受品牌知名度、销售模式和上游原材料波动的影响。
直销模式直接面向终端消费者，毛利率相对较高，但销售回收时间长; 配送和寄售两种模式也需要给经销商和收货人带来利润，毛利率比较低，但销售收款情况较好;
上游的波动将直接影响企业的采购成本，从而影响企业的利润水平。 以农夫山泉公司为代表的拥有生产基地的自主品牌商，对上游果商具有很强的议价能力。
3.NFC果汁产业链的下游环节涉及销售渠道和终端消费者。 在销售渠道方面，以沃尔玛、北京联华为代表的大型连锁超市，以罗森、美艺佳为代表的便利店连锁的议价能力强于中游板块品牌。
对于消费者，NFC果汁的需求受到季节性因素的影响，其品牌所有者的议价能力有限。 NFC果汁的生产、运输和储存要求高于其他产品，消费者更倾向于影响力较大的品牌，从这个角度来看，品牌的议价能力更强。
NFC果汁因其高营养价值和天然无添加剂的优势，迎合了消费者品质提升和健康消费需求不断上升的趋势。 从用户画像来看，NFC果汁的主要消费主要集中在都市女性和有孩子的已婚家庭，复购率相对较高季节性消费特点
在企业方面无论是自主品牌还是工厂加工，NFC果汁行业产业链长，参与者多，中游品牌是行业主体，自营品牌行业竞争力较强;
在竞争环境方面无论是同类竞争还是与其他饮料产品的竞争，所有品牌都在不断创新发展，通过新产品的研发、联名营销等手段不断提高市场份额行业整体发展的特点是快速增长，多元化竞争激烈。
2018-2022年NFC果汁行业市场规模从394亿元至292亿元，年复合增长率为-73%；预计从2023年到2027年，市场规模将从305亿元增至365亿元，复合年增长率为31%。
目前，我国饮料行业竞争激烈，但NFC果汁行业的企业较少，集中度略低。 它主要分为三个梯队。 第一梯队：农夫山泉、威泉、乐源（零度果牙）。 第二梯队：振富果汁、楚橙等OEM加工企业。 第三梯队：宝生园、果线、习小茶瓶厂等。
NFC果汁行业中游龙头自有品牌的毛利率远高于代工厂等品牌，线下渠道基本被龙头垄断。
以一瓶300ml的NFC果汁为例，出厂价成本为2-3元，经销商手中约4-5元，平均运输成本为05-0.6元瓶装，加上冷链运输成本和卖场等人工成本，超市环节最终购买价格在6-7元左右，而振夫果汁均价为16元，农夫泉NFC果汁均价为22元。
近年来，高端果汁市场持续下滑，NFC果汁**也随着新茶饮料而持续下滑，导致除了大型龙头饮料企业可以凭借第一连锁店的优势降价外，其他品牌的线下经销商利润所剩无几， 所以大多数NFC品牌**终端逐渐消失。
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