春天是新的一年的开始，万物生机勃勃，冬眠了整个冬天的动物也逐渐苏醒。 对于人体健康来说，春天也是滋养身体的季节，在孙思邈的《千金坊》中写道：春天要吃粥，粥以米饭为主，辅以水分，香甜软糯也容易消化吸收。
中国人喝粥的历史有2000年的历史，最早记载在《周书》中，至今仍被当药食用，也是当时最好的手段。 后来，人们在粥中加入一些药膳食品，以相辅相成。
今天就给大家介绍五种适合春天饮用的健康粥，滋肝健脾，增强身体抵抗力，夏天不易生病。
山药葫芦粥
配料：山药、莲子、红小豆、大麦、大米、种子。
做法：将上述所有食物洗净并浸泡一小时。 （浸泡前去掉山药皮，切开，防止浸泡时氧化） 之后，在电压力锅中加入适量的水，选择粥煮功能。 如果喜欢甜味，可以在煮沸过程中加入适量的冰糖调味。
这种粥有祛湿消肿、补气补血、健脾健胃的作用。
牛奶米粥
材料：牛奶2520克，大米100克，糖10克。
做法：将上述食材一起放入砂锅中，彻底煮熟。
牛奶中含有大量的蛋白质、钙、镁、糖和多种维生素，易于消化吸收，具有抑制肿瘤、镇静神经、健脾、消除疲劳的作用。
猪肝绿豆粥
材料：猪肝75克，米饭100克，绿豆50克。
做法：将新鲜的猪肝切成薄片，与米饭和绿豆一起煮成粥。
猪肝有补血抗癌的作用，而绿豆有解渴利尿、清热解毒、润肤的作用。 二者煮成粥食用，可起到补肝补血、清热解毒的作用，特别适合因肝气不足而面色暗黄的人。
姜羊肉粥
材料：米饭100克，羊肉熟60克，姜末10克。
做法：将米饭、煮熟的羊肉、姜末一起煮熟即可食用。
羊肉有御寒补肾功;生姜可以化风寒，扶阳。 当两者一起食用时，可以增强身体的免疫力，更好地抵抗疾病的入侵。 春天，老年人免疫力差，可以喝这种粥，提高身体的免疫力，强身健体质。
龙眼姜粥
材料：黑豆40克，米饭75克，龙眼25克，生姜20克。
做法：先将新鲜生姜磨成姜汁，再与上述食材一起煮沸制成粥。
这种粥含有丰富的蛋白质、姜黄素、糖类和多种维生素，可以补充身体所需的营养，消除疲劳，并具有强脑健智、养心健脾、补血舒缓神经的作用。
使粥变软变粘的技巧：
煮粥前，将米饭在冷水中浸泡半小时，不仅减少了煮沸时间，而且增加了口感。
将预先浸泡好的米饭放入冰箱冷冻两个小时后再放入锅中，冷热交替，粥会更粘稠。
煮粥时，很多人都习惯了冷水煮饭。 其实，水烧开后，最好的时间就是把米饭放进锅里。
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