为确保学生安心用餐，校园食堂检查工作正在进行中

超新闻客户通讯员施一诺 于晓梅.

3月5日，区市场监管局走进宁波大学附属学院进行食堂检查。

据悉，此次学校食堂检查邀请了人大代表、社会监督员和学生家长进行联合检查。

补货、清洗、装饰、烹饪、备餐、储存、......在厨房里，每个步骤都包含自己独立的空间和严格的标准。 不同的食材被清洗并储存在固定的食物框架中，这些框架根据颜色代码放置和使用。 将食品存放在冷冻室时，要注意半成品和成品是否分开存放，冷冻温度是否低于-18摄氏度。 在调味品领域，调味品的生产日期和保质期是否合格，使用后是否及时分类。 进入食品储藏室前，需要换两次衣服，食品储藏室内空调温度不应超过25摄氏度，紫外线灯应正常使用。 此外，在检查过程中，区市场监管局执法人员还按要求抽取了一些食品进行快速检查。

今天参观食堂后，我发现学校做得非常好，比如食品在冷冻室的储存标准和食品样品的克数要求，都非常严格，细节到位。 作为八年级孩子的家长，项老师说，在今天的视察中，她感觉到学校对食堂各个方面都非常重视，她感到非常放心，不再担心学校的食品安全问题。

据宁波大学附属学院初中部主任曾大力介绍，学校成立了食品安全问题食品安全小组，制定了检验标准。 同时，学校专门聘请第三方机构定期来学校进行监督检查。

在今天的检查中，我们不仅邀请了人大代表、社会监督员和学生家长参加食品安全检查，还开展了“你点我查”活动，现场选取了5种食品进行快速检查，全部通过检查。 区市场监管局相关负责人告诉记者，“今年春季食品安全检查行动，我们先后对86家学校幼儿园食堂进行了检查，开展了82批次的监督抽检，预计到本月底将完成对全区125家学校幼儿园食堂的全覆盖检查。 抽检次数已达170多批次。 “

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