超级简单的红烧发尾菜谱，让你瞬间成为家里的厨师！

亲爱的亲戚朋友们，今天就和大家分享一个超级简单的发尾食谱——红烧发尾哈，你是不是总觉得做鱼很辛苦？ 害怕浓烈的鱼腥味和难以控制的浓烈味道？ 不用担心！ 看这里，看完这里，你可以轻松成为一名厨师！

材料：发尾2根，姜蒜3块，葱1根，料酒1汤匙，酱油2汤匙（淡酱油和黑酱油），糖1汤匙，盐适量，足够水浸泡发尾，清油适量。

接下来，让我们开始吧

处理毛尾：首先，刮掉鳞片，掏空内脏，然后切成大小合适的碎片。 然后用纸巾擦干，放在一边。

腌制的发尾：将加工好的发尾放入碗中，加入一些料酒，放入几片生姜，腌制10分钟，这样可以去除发尾的鱼腥味。

炒发尾：在锅中倒入少许油加热，然后轻轻放下切好的发尾片，保持中小火慢慢煎至两面金黄色，煎好后捞出放在一边。

调整红烧酱汁：锅里剩下的油不要浪费，加入姜末和蒜蓉翻炒香，然后倒入酱油、酱油、糖和足够的水搅拌均匀。

炖发尾：将之前炸好的发尾放入锅中，加入少许盐调节口感。 用小火煮约 10 分钟，让发尾吸收红烧酱汁的味道。

上菜酱汁：等到酱汁逐渐浓缩，打开大火减少汁液，最后上盘。

成品外观：这款红烧发尾色泽鲜艳诱人，口感鲜美多汁，香气十足。 发尾肉细腻，高温烹调后，吸收了酱汁的咸辣味。 而且真的不难，即使是新手也能尽快学会。 最重要的是，这道菜为您的餐桌带来温暖可口的感觉。

烹饪小贴士： 去除发尾的腥味：处理发尾时，记得清洁胃部的黑色薄膜，这是鱼腥味的主要来源。 用料酒和姜片腌制也是去除鱼的好方法。 服务有问题，请稍后再试。