良好的饮食可以保持身体的营养和健康，但吃错了可能是极其有害的。
肾脏是人体最大的代谢和排泄器官。 在健康状态下，肾脏可以排出食物中一些不健康或轻微有毒的成分; 然而，肾衰竭后，许多常见但有害的食物成分无法排出体外，进而产生更严重的毒害。
对于慢性肾衰竭或尿毒症患者，必须避免以下9种常见但“有毒”的食物。
生的或未成熟的新鲜豆类
例如，青豆、扁豆、芸豆等，都含有丰富的植物凝集素，原本是植物性食物的防御机制，可以防止害虫、真菌等，但对人体也有害。
食用后2-4小时内可出现头痛、头晕、四肢麻木、恶心、腹痛、呕吐、腹泻等不适。
如何避免：加热会破坏植物凝集素，因此此类食物必须彻底煮熟，避免快速油炸，如果可能的话，炖约 5 分钟。
容易富集重金属的鱼
食物链中的水平越高，生长期越长，就越容易积累汞等重金属，如鲨鱼、箭鱼、箭鱼、金枪鱼和金枪鱼。
人类吃了富含重金属的鱼后，会在体内积聚，无法排出体外，进而发生重金属中毒，造成多器官损伤。
如何避免：减少或避免食用大型肉食性海鱼，购买水产品时选择正规超市或市场，避免购买不明**或自捕鱼类。
未煮熟的豆浆
生大豆或未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制剂，可引起恶心、腹痛、胀气、腹泻等不适。 加热和蒸煮不仅可以提高豆类的消化吸收率，还可以减少有毒物质。
如何避免：自带豆浆时，要避免出现“假煮”现象，确保豆浆充分煮熟。
发芽的土豆和青番茄
茄科植物如土豆、西红柿、茄子等含有微量的茄碱，但青菜、发芽的马铃薯或未成熟的马铃薯和西红柿含量较高，可引起中毒。
中毒后，口腔可出现瘙痒和灼热，随后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，轻者可在1-2天内痊愈，严重者可导致昏迷甚至死亡。
如何避免：不要吃未成熟的土豆或绿色西红柿和发芽的绿色土豆，直接丢弃。
苦杏仁、银杏籽等坚果
苦杏仁、生银杏（银杏叶）等含有丰富的氰甙毒素，进食后可引起恶心、呕吐、乏力、呼吸困难、昏迷等症状，严重者可因呼吸衰竭死亡。
如何避免：在超市购买质量尚可的坚果食用，例如袋装杏仁，并确保避免尝试新鲜的杏仁、桃子和其他果仁。 银杏籽应彻底煮熟，避免生食，进食时控制进食量，一次切勿吃太多。
毒蘑菇
蘑菇虽然好吃，但并不是所有种类都能吃，常见的毒蘑菇中含有鹅膏菌毒肽、鬼笔环肽毒素，可引起肝肾等器官衰竭，严重者2-5小时内死亡。
毒蘑菇之歌
红伞伞，黄杆杆，吃完饭后一起躺下。
躺在木板上，睡在棺材里，然后一起埋葬这座山。
埋在山里，哭喊吏，亲戚朋友来家里吃饭。
晚餐时，有一把伞伞，每个人都有一块躺板。
云南省疾病预防控制中心发布了关于云南省常见毒菌和食用菌的提醒，强调不得采摘、购买、加工、食用。
如何避免：不要采摘和食用野生蘑菇，重点关注超市或常规市场常见的食用菌，并确保煮熟彻底，食用蘑菇时避免大量饮酒。
新鲜黄花菜
食用新鲜黄花菜可能会引起腹泻等不适，此前认为这与其所含秋水仙碱有关，但相关研究发现，不含秋水仙碱的新鲜黄花菜仍会引起不适，因此至今尚未发现明确的中毒机制。
如何避免：与其吃新鲜的黄花菜，不如在常规市场上购买加工过的干黄花菜。
河豚
河豚的肝脏和卵巢中含有丰富的河豚毒素，如果河豚处理不当，会导致河鳟鱼肉中存在毒素，进食后会导致肌肉麻痹、呼吸衰竭甚至死亡。
如何避免：避免自己钓鱼和处理河豚，如果想吃，可以选择正规的餐厅。
有毒贝类
近年来，贝类中毒事件逐渐增多，秦皇岛海洋渔业局先后发布了海虹食用预警通知，尤其是每年3月下旬至6月，海虹毒性最强。
贝类本身无毒，食用有毒海藻（如石房蛤毒素）引起的中毒可能是致命的。
如何避免：贝类毒素无法通过加热等烹饪方法去除，因此建议在大型正规市场购买，更安全可靠。 在海藻盛开期间（赤潮），避免自行捕捞。