春天来了，容易困倦，懒得动，什么事都打不上精神，可能是“缺钾”。 说到人体维持健康所需的营养物质，大多数人首先想到的不是钾，但你不知道的是，钾可以为身体活动提供必需的离子，缺乏钾会导致疲劳和虚弱，过高时也会危及生命。
水果和蔬菜是富含钾的食物，在富含钾的食物中，香蕉是最有名的。 但别说不知道，有些天然食物的钾含量一点也不低，有的甚至比香蕉还高！ 下面就和大家分享6种“高钾蔬菜”，推荐给中老年人：每三天吃一次，缓解春季困倦。
推荐食谱：坚果菠菜
食材：菠菜、花生、美味酱油、干辣椒、芝麻。
做法：1.选择颜色，翠绿色，菠菜茎短，这样味道很嫩，选菠菜，这道菜成功率5%！
2.将洗净的菠菜放入沸水中，菠菜刚进锅时水温已经下降，锅没有煮沸！ 不停地搅拌，水温升到90度以上，水好像是开的，赶紧拿出来冷却吧！ 水烧开了，菠菜会烫伤，你不敢吃！
3.将花生放入冷油锅中，用小火炒至花生的心脏还有些生，然后迅速取出！ 花生的余热会进一步使花生成熟。
4.将干辣椒和芝麻，用冷油放入锅中，用小火加热，炒至干辣椒刚开始变色，然后迅速倒出，否则余热会使其糊状。
5.将菠菜沥干，加入花生辣椒油、蒜末、适量淡酱油（最好是威达好吃酱油）、白砂糖、味精、白醋！ 搅拌均匀！ 美味清爽的坚果菠菜不错，细节的每一步都做完了。
推荐食谱：炒苋菜
配料：红苋菜500克，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。
做法：1.将红苋洗净，切成段，放在一边。
2.用冷油加热锅，当油温为5°C时，加入蒜末炒香。
3.加入红苋菜，快速均匀翻炒，加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀，直至红苋菜变软。 从锅中取出，放在盘子里，美味的炒红苋菜就完成了。
推荐食谱：香菇油菜
材料：新鲜香菇5个，油菜300克，蒜末适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量。
做法：1.将蘑菇洗净，切成薄片; 将油菜洗净，切成小段。
2.用冷油加热锅，当油温为5°C时，加入蒜末炒香。 加入香菇片，快速翻炒。
3.加入油菜段，继续翻炒均匀，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。 加入适量蚝油，翻炒均匀，用水淀粉勾稠，翻炒均匀，出锅即可食用。
推荐食谱：烤毛豆配家常肉末
材料：毛豆300克，猪肉100克，生抽2汤匙，黑酱油1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，姜1片，大蒜2瓣，红辣椒3个，水淀粉半个，食用油适量。
做法：1.将毛豆粒放入沸水中煮沸。
7 或 8 分钟，取出并浸泡在冷水中以备后用。
2.将猪肉切成肉末，将红辣椒切成小块，准备蒜蓉姜末。
3.将姜末、蒜蓉、红辣椒放入锅中翻炒香，加入肉末翻炒至变白变色，将毛豆粒用大火翻炒。
4、加入淡酱油、黑酱油、蚝油翻炒均匀，加少许水煮沸2-3分钟，倒入水淀粉，大火翻炒至汤汁粘稠出锅。
推荐食谱：芥菜炒培根香肠
材料：芥菜1个，培根200克，香肠200克，大蒜2瓣，姜1片，料酒1汤匙，少许鸡精，胡椒粉。
做法：1.将芥菜采摘洗净，切成小块，将培根和香肠切成薄片或小丁即可。
2.锅中倒入适量食用油，加热至油温升高，放入蒜蓉姜片翻炒香。
3.接下来，将培根和香肠倒入锅中，翻炒至培根和香肠略显黄色。
4.倒入切好的芥菜，翻炒至芥菜碎，整盘色泽鲜艳，加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，增添风味锁鲜，最后用大火调汁，盛盘取出锅。
推荐食谱：自制土豆煎饼
食材：土豆、青椒、鸡蛋、胡椒、胡椒、盐、香油、鸡精、面粉。
做法：1.将土豆丝切碎或切开，浸泡在碗中，放在一边，防止氧化变黑。
2、调味及配制：青椒碎、蒜蓉、两个鸡蛋、胡椒粉、四川花椒粉、五香粉、盐、香油、鸡精、面粉。
3.将土豆丝沥干，放入大碗中，加入以上所有配料和调味料，搅拌均匀。
4.在煎锅底部刷上油，把火调到最低，用筷子从碗底挑出土豆丝（因为鸡蛋和面糊已经沉到锅底了）加入锅中，炒至凝固并翻转，两面煎至金黄色！ 一定要试试，这个方法简单好吃，青椒香味十足。
致力于用最简单的食材分享最美味的菜肴给你，以上6种“高钾菜”的做法，大家都学会了，学会了在家尝试做吧！ 欢迎点赞、关注、**和收藏，感谢您的支持！ 我们下次再见。