日本的儿童节分为3月3日的女儿节和5月5日的男孩节。 节日结束后，在享用了 Efang 卷并撒上豆子之后，是时候开始为女儿节做准备了。 雏祭是日本女孩的节日，也被称为娃娃节、上津节、女儿节和桃花节。 在古代，它是在农历三月初三，明治维新后改为公历三月三日。 如此多的表达方式，是许多习俗和时代演变的集合。
在日本，它指的是季节的划分，即开始春天的前一天，开始的夏天，开始秋天和冬天的开始。
大阪的特色寿司。
传说这个节日的起源是中国古代的尚思节，3月3日，人们会去河边清洗自己的厄运。 在古代，医学和卫生并不完善，孩子们往往无法顺利长大，但这种仪式却传到了日本，在奈良时代，出现了纸制的玩偶，纸偶被流放，象征着灾难和疾病。 该角色最初是由布和纸制成的，是小巧可爱的象征，但在 10 世纪的平安时代，娃娃发展成为公主和贵族妇女扮演的华丽装饰品。 一男一女成对配对，象征着宫中丰富而完整的生活，老百姓希望女儿通过装饰娃娃来学习宫中安宁祥和的生活，为女儿们日后幸福的家庭生活祈祷。
后来演变成农历三月初三（四日），将娃娃放在年幼的孩子旁边，由年幼的娃娃承担孩子的厄运和灾难转移，以祈求孩子健康成长，消除不幸。 现在，通常在2月4日至2月中旬的初春期间展示桃花，象征着3月桃花节的到来。 不过，传说安置时间不宜推迟到三月底以后，以免造成女儿无法出嫁，其实因为担心春雨的湿气或霉菌会毁掉这对年轻夫妇，所以考虑起来比较科学客观。
女儿节准备的菜肴是荸荠糕、小鸡米饼、白葡萄酒、蛤蜊汤和花寿司。
荸荠糕最重要的三种颜色是莲荚的绿色、荸荠的白色和栀子花的红色，象征着除去厄运、洁净、远离疾病。
在关西，米饼是用压碎的麻糬制成的，在关东，米饼是用烤米粒制成的，象征着保护。
白酒，曾经是白酒顶部的桃花，发音为momo，桃花酒在日语中发音为momotose（汉字写成100岁），祈求长寿。 这种酒不是甜酒，而是用米饭和米饭制成的酒。米曲、烧酒、味醂发酵一个月，然后捣碎成白色，酒精浓度约为10%。
蛤蜊汤，蛤蜊可以闭合，因为上下壳必须完全匹配，象征着希望未来与婚方的性情和谐、感情和谐。
花寿司主要由祈求长寿的虾、代表未来的带孔的莲藕和象征健康和勤奋的豆类制成。 大多数食材都是吉祥和喜庆的。
在桃花节前几周，日本家庭为他们的娃娃架起了架子，娃娃们根据图表小心翼翼地放在规定的位置。 桃花是在家里种植的，可以与时令菜肴搭配。 父母尽最大努力庆祝和祝福他们未婚的女儿。 餐厅和百货公司也将利用每个节日的机会，利用这个机会，在三月将日本变成一个充满春天和欢乐的五彩缤纷的桃花世界。 日本传统文化的传承和美学巧妙地融入了现代生活和美食，是吸引外国游客的最大吸引力。
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