今天的emo，呵呵，专家随便一句话都搞不定，看来实验是白费了，没用。为什么这么说呢，人家说活性炭一个人一天可以加工几百吨，效果比你们好多了。
虽然我发了很多与白酒相关的文章，但真实的我，作为一个真正的新手，很快就去看了一眼，什么是活性炭？ 是我理解的一般意义上的活性炭，还是选择性吸附的特殊东西？ 作为这个常识，我还是有的，如果活性炭或者树脂可以选择吸附，那么其他促进老化和新去除的方法就真的没有必要了。
然后我看到一些文章似乎有很好的结论，大致解释了活性炭在白酒应用中的可行性，原来白酒中使用的活性炭确实很特别，很特别，而且还选择了可吸附的物质。
看到这个我有点情绪化，那些其他的催熟方法，是不是你误会了，我在等小白呢？ 既然你们有方便快捷、几乎零成本、零投入、相对可靠的活性炭吸附方法，为什么还要做那么多花哨的工作，只是为了真正模拟老酒呢？ 去除杂质后，留出时间慢慢沉淀不是很好吗？
说到这里，我还是有点不情愿，因为没看过酒品质的数据分析，没有数据分析的文章可信度值得推敲，所以继续寻找。
最后还是找了几篇关于白酒用活性炭对白酒品质影响的文章，也找到了一些关于白酒用活性炭的介绍。 根据活性炭的使用说明，可以消除原酒的异味，使新酒柔软、醇厚、成熟。 活性炭净化后的白酒已经消失了白酒的新香味，辛辣恶味明显减少，白酒的酒体柔软干净，净化后的白酒可以任意增减，低温下不再浑浊。 这些特种活性炭也有多种型号可供选择，以满足各种不同身体护理的需求。
那么，如何分析文献中活性炭在葡萄酒中的使用数据呢？
大致有以下几个要点，文献研究发现，使用千分之05.活性炭24小时，活性炭类型最好，总酯损失最小 364%，其次是总酯损失 566%，而其他酒精活性炭引起的最高总酯损失率为25%47%。 请注意，这里的用法是千分之 05.活性炭厂家推荐的一般用法多是加01%-0.2%，然后搅拌 30 分钟，静置 48 小时。
有文献得出结论，活性炭的最佳吸附量为千分之四，吸附24小时，如果活性炭用得太多，总酯会损失太多，酒稀薄后会有短口的味道。 另一篇文章建议使用千分之一2。文献数据汇总接近某活性炭厂的综述，该厂介绍葡萄酒用活性炭为疏水吸附剂，推荐最佳用量为高档原料酒千分之三，低酒精度酒千分之一。 高档白酒的最佳作用时间为24h，低酒精度白酒的最佳吸附时间为12h。 加强搅拌，使活性炭充分分散，效果好，一般接触时间1h就足够了。
看完数据后，略有平衡，虽然我的陈酿实验没有经济价值，但是我没有在酒中加入灰分等元素，很难说香气是否流失，因为我没有数据可以验证，虽然我一直希望买气相色谱法来发挥， 但可惜最后我不愿意做，错过了机会，现在没有那个闲暇了。
看完这篇文章，你有没有想过为什么低端白酒还是辛辣难吃的，是酒厂的质量要求高，拒绝用活性炭的简单工艺去除杂质，还是白酒公司只是区别对待客户群体。 但是在一家活性炭制造商的客户名单上，我清楚地看到了皇家三巨头的标志和文字。