说到秋冬水果，我认为橙子是最受欢迎的，现在也是橙子大量上市的季节，果肉多汁，味道酸甜可口。它还含有丰富的维生素C，因此在干燥的秋冬季节拥有一个是超级令人满意的。
尤其是北方地区开始供暖后，家家户户都成了买橘子的风头。 早上去市场买了一篮子橘子，虽然不大，但味道比我想象的要甜，而且橘子皮的厚度也适中，扔掉了就太可惜了。 于是我收集了橘子皮，准备“变废为宝”。
橘皮通常只出现在垃圾桶里，但橘皮经过清洗、蒸、晒、发酵、陈酿后我们在药店看到的橘皮，橘皮是药食同源，可以作为食品制作橘皮豆沙，橘皮猪肋骨，也可以作为茶叶制作橘皮薄荷茶， 橘皮甘草茶，但是我们想把普通的橘皮变成橘皮除了刚才提到的繁琐步骤外，还要经过三年多的陈酿，不仅麻烦、费时，而且时间很长。
今天就教大家一个简单的制作橘皮的方法，如果阳光明媚，一天就能做好。 首先，我们必须准备橘子皮，在剥橘子皮时，尽量剥大一点，不要弄碎，然后准备一盆温水，加入一勺盐，半勺小苏打，搅拌均匀，然后将橙皮浸泡在水中，用手轻轻揉搓橙皮表面， 橙子在种植和种植时会喷洒一些农药，这种水中的小苏打是碱性的，可以中和酸性农药残留。
在里面浸泡三五分钟再取出橘子皮，用流水冲洗几遍，冲洗掉上面的盐分，然后把橘子皮放在竹网上，晾干表面的水分，趁着这个时间我们煮一锅开水， 水沸腾后将桔子皮全部放入蒸抽屉，将热气腾腾的抽屉放在开水锅上，将桔皮用大火蒸5分钟，蒸熟后会有很浓的桔皮香味，桔皮颜色会变深，手感会更柔软， 蒸5分钟后，不要把锅里的水倒出来，首先我们关火，把橘子皮放在竹网上，在阳光下晒干两个小时。
这时，将桔子皮翻过来，让沾有白橙的一面朝上，然后晾干一个小时左右，直到桔皮变干变硬，这时，将锅中的水再次煮沸，将桔子皮放入蒸腾的抽屉中，大火蒸8分钟， 将桔子皮蒸至变软，吸入一些水分，然后关火，将桔子皮放在竹网上继续晾干，晾干约三个小时，记得把桔子皮翻过来。
桔子皮晾干后，会发现颜色比第一次更深，完全晾干后放入蒸抽屉，蒸10分钟，蒸完后再重复前面的步骤，蒸三遍后，桔皮会变得很黑，慢慢变成褐色， 桔子皮完全干燥后，你会发现它原本的香桔皮味道会变得很重，这个时候就可以收纳了。
你可以留着它喝茶、炖菜、煮沸、熬汤，或者当你的喉咙不舒服时，你可以把它和一些甘草、罗汉果和其他开水一起喝。 用这种方法制作的橘皮，虽然没有药店里卖的橘皮那么黑，但是味道和效果已经很不错了，如果时间充裕的话，也可以采用九蒸九烘的方式，把橘皮的营养价值发挥到极致， 经过九升和九次干燥后，橘皮颜色将几乎呈深棕色，与药房出售。烹饪时味道也应该更香。 但是比较麻烦，需要保证连续三天左右晴天。
空气全部净化后，可以放在阴凉通风的地方，不要让阳光直射，我们做橘子皮最简单的方法就是秋冬季节吃。
将红豆放入清水中洗去表面的浮灰，然后放入冷水中浸泡过夜，第二天用清水冲洗两次，放入锅中，用小火慢慢煮熟，这样不仅可以煮红豆酥脆， 但也不会破坏它的完整性，将橘皮提前用小剪刀切成丝后，放入橘皮中，待红豆煮沸一个半小时左右，放一些冰糖，再放少许桂花干煮半个小时左右， 你可以吃。
煮橘皮豆沙时不要在锅里放太多水，最后的橘皮豆沙是粘稠的，可以当早餐、下午茶，或者当水煮沸微干时，将橘皮豆沙放入食品加工机中搅打成泥，然后加入一些白糖制成橘皮豆沙馅， 再做橘皮豆沙玫瑰糕或橘皮豆沙糯丸，橘皮豆沙包子都很好吃。
今天大家分享的三蒸三干橘皮法是比较简单的方法，将橘皮做成的口感醇厚，质地坚硬，耐保存，除了吸尘外还可以用粗粒海盐保存，贮藏的橘皮一年都不会变质。 汤和炖菜也很独特。
冬季养生需要注意