鲲鹏方案既不行质量，也不行用户体验，低价卖，中学很难赢得消费者的心。 作者：博雅 编曲：晨曦 编辑：刘宇。
生产商： Retail-Finance ID： 零售金融
去年10月，“冰淇淋中的爱马仕”钟学高曾因拖欠工资而热搜，如今又引发了“股份冻结”的热议，陷入了甩卖到期的泥潭。
据企业调查，近日，薛高食品（上海）**持有的3500万股股份被冻结，涉及其3家公司。 在第三方购物平台上，中雪高的产品以非常低的**销售，其中过期产品已经低至25元一个。
刺客钟学高展现出下滑的气势，全线崩溃。 2023年双11，原本是榜单“常客”、主播室的钟学高也走了，靠网络渠道崛起的钟学高，似乎正在失去主战场。 显然，正在飞速驰骋的“网红冰淇淋”钟学高，终究没能取得长久的热度。
中国食品行业评论员朱丹鹏表示，中雪高的高端产品已经卖不出去了。 归根结底，它的经营理念是不可持续的，它更注重当下，用一点点流量来收割消费者的韭菜。
夏天吃冰淇淋，冬天吃火锅，时令鲜品的销售数据，让零售业的发展始终围绕着消费习惯。
“季节性”的背后其实是“季节性”的概念，尤其是在冰淇淋等与冰相关的行业，季节性季节的概念也成为了时尚。
当然，在竞争日趋激烈的商战中，“大热天卖冷衣”“冷天买冰棍”已经不少见了，“反季节”可以帮助商家囤货，反而透支了整个行业的健康。 对于消费者来说，“淡季”下的购买行为多为“低价”等营销噱头引发的伪需求，难以在短时间内维持激发的购买热情。
资料来源：互联网。
2018年3月，钟雪高诞生，名字与“中国冰淇淋”谐音，创始人林胜的目标是“做中国最好的冰淇淋”。 同年夏天，钟学高推出瓦形冰淇淋，一经推出就被贴上了“网红”的标签。
来源：微博。
这是钟雪高首款在全网引起轰动的冰淇淋品种，**刷屏，刷屏有颜值，双十一期间15小时就售罄。 后来，由于缺乏原材料，这种冰淇淋再也没有被重新制作过。
中雪能走红，其实离不开三点：国产品牌、高端原材料和限定联名。
靠着网红路线，钟雪高用奇异的口味、暗暗的搭配、天价的噱头、铺天盖地的营销，形成了独特的差异化，与其说是“韭菜”被冰淇淋收割，不如说是商家捏住了消费者的社交需求。
2019年冬天，钟雪高推出多款新口味的冰淇淋，但网友们开始“挑剔”。
据《北京商报》此前报道，钟雪高与泸州老窖联名的“Fragment Plus冰淇淋”只是增加了酒的浓度，并没有什么新鲜感; 荣威漫威联名“懒人上瘾冰淇淋”被网友吐槽美食联名车太牵强; 至于联名小仙炖“燕窝六心冰淇淋”，则让年轻人开启了“吃燕窝冰淇淋养生”的死亡模式。
钟学高联名三只松鼠的“大鱿鱼海鲜冰淇淋”被网友吐槽，说自己不关心食品安全，“毕竟三只松鼠是代工生产模式，食品安全问题很多。 ”
至于“金肉桂红豆冰淇淋”，同样因原料问题“迟到”的秋季新品，不得不在冬季销售，还自称是冬季新品。
来源：微博。
钟学高拼命的反季节性销售模式，无非是教育市场的“强转折”。
换言之，以旺季为主的中学高，有意推广淡季销售，但品类榜单。
首先，频道列表。
一是寒冬难“热”等问题始终无法形成可持续的购买力，冰淇淋销售淡季对钟学高的渠道管理、连锁流程、资金周转等也有了更高的要求，悬在钟学高头顶的“达摩克利斯之剑”正在摇摇欲坠。
随着国产品牌的强势崛起，中雪高的“国产品牌”不再大放异彩，而不专心的限定联名，以及高端原材料的“不稳定”，让中雪高雪
据天眼查介绍，在2021年完成2亿元A轮融资后，钟学高一直没有发布任何融资消息。
资料来源：Qichacha。
2022年初，在钟学高减持公司注册资本的同时，原股东夏璐、上海丰瑞创业投资中心（有限合伙）、中学高创业投资（深圳）**退出。
一般来说，公司除了停止项目运营或缩小公司经营规模外，还可以通过减少注册资本来弥补损失、调整过剩资本、提高资金使用效率。 这些似乎也向外界传达了钟学高“冬眠”的信息。
资料来源：Qichacha。
此外，中雪高食品（上海）**近日新增了被执行人信息，执行对象为81人81万元，执行法院为上海市嘉定区人民法院。 据了解，该公司在多家公司的股份已被冻结。
被誉为“冰淇淋界的爱马仕”，钟雪高真的名副其实吗？
**榜单上，钟雪高无疑是贵妇级别的高端产品。
自品牌创立以来，中雪高一直专注于轻奢高端市场，“高端原料”是其特色，是产品高端品质的主要支点。 虽然在去年4月，中雪高推出了一款新的低成本冰淇淋产品“SASAA”，挽救了公司的声誉，但该产品也早早进入了火卖期，**从零售价起步35元已经跌至3元以下，但市场反应依旧平平。
图：中雪高推出全新低价冰淇淋产品“Sasaa”。
最让大众无法接受的是，定位高端、注重品质的钟学高，在质量上频频翻车，虚假宣传变得“司空见惯”。
声称“只选取吐鲁番盆地葡萄核心产区特种红葡萄”的内容，检验报告显示红葡萄干规格为散装1级，特种红葡萄构成虚假宣传。
来源：微博截图。
据称其原材料曾获得国际奖项，并由全球组织联合开发，中国、意大利、美国、日本等全球研发机构联合开发了全球仅有10台的生产设备，但事实并非如此。
自称“只用日本矢布茶”的老舒贝抹茶，其实是用九坑、龙井、矢包等各种茶树的新鲜叶子制成的。
声称“不含水滴，纯牛乳香”等内容，但实际上，产品成分表上明确含有饮用水成分。
来源：微博截图。
多次曝光的虚假宣传事件，毁了粉丝的商誉，也让“网红产品”成为贬义词。
此前，关于钟学高，中国消费者协会的报告特别列举了“网红'钟学高'突然被围观者拷打，'高端冷食'面临质量疑问”，其中提到监测期间共收集了4万多条与钟学高相关的负面信息。
早期，钟学高凭借细致精准的营销策略，赢得了足够的眼球; 从中期来看，“天价”冰淇淋的限量销售和KOL+直播的常态化，帮助它从一个不知名的人被命名为“冰淇淋行业的爱马仕”，并在中国冰淇淋市场占有一席之地。
来源：微博截图。
但“爱马仕品质”不是靠虚假广告换来的，而是靠代代相传的手工缝制皮具精湛工艺积累起来的消费者口碑。
钟学高缺的就是“工匠精神”，用高端原材料做噱头营销，只会沦为摇斗智、玩文字游戏、傻瓜敷衍消费者的品牌，降低消费者的好感度和购买欲望。
那些在营销上花很多钱的人，还不如真枪花在质量上。
不贵，不值得新消费？ “当然不是。
当“贵”在人群中占据主导地位，甚至力挽狂澜时，新的消费就变成了虚假消费。 从本质上讲，新消费的信心不是“更贵”而是“更好”。
一、**影响回购。 如果产品的定价（或实际销售**）不符合预期，那么消费者就会选择“只购买有效价格”或“不打算再次购买”，最终会影响产品销售、重复购买和品牌可塑性。
新的消费品牌仍然需要回头客，一杆交易只能换一个发展期，“消费者认可价格”才是品牌最应该关心的。
其次，特点和质量是吸引消费者付费的“王牌”。 大多数网红产品都有附加值和高溢价。 很多消费者购买网红产品是为了获得社交币，他们购买的不是产品本身，而是一种“参与”和“新鲜”。 但所谓“网红”营销并非屡试不爽，一旦陷入追流量、赚快钱的恶性循环，塔的速度也非常快。
钟雪高之所以不再讨人喜欢，多半是营销远远大于产品本身，利用宣传、炒作、气势、打卡、请明星代言，甚至制作虚假广告等，将冰淇淋**提升了十倍以上。 最终，其产品根本经不起这套营销，只能倾覆船。
现阶段，业内专家对网红和高端冰淇淋品牌过多的现象表示担忧，认为“盲目推行所谓高端超高端产品，会扰乱冰淇淋的正常体系，让整个中国冰淇淋市场最终面临畸形、销量下滑的趋势， 这将不可避免地导致销售额下降和总销量萎缩。 ”
国产产品出圈，无论是品牌价值的塑造，还是传统文化的传播，都应该而且应该受到鼓励。 随着生活水平的提高，人们越来越愿意为“吃的艺术”买单，但最配上品质的应该是名副其实的，不断培育产品，尊重消费者和市场，将流量价值内化为具有品牌价值的高潜力企业。
正如新零售颠覆传统零售一样，新消费需要立足行业痛点，用新概念重塑这一领域。
“小而美”从来都不是新消费品牌的星海，“大而强”才是配得上其实力的雄心壮志。 不要用“贵”来让冰淇淋味道不好，也不要让新的消费品牌被“虚假宣传”所蒙蔽。
冬季是整个冰淇淋行业的淡季，中雪高不像伊利、蒙牛等冰品牌在市场上，可以补充其他品类产品业绩的增长点; 其次，中雪高对线上渠道的依赖度太高，线下渠道的布局几乎为零，消费者无法获得即时购物体验; 再次，中雪品类单一，冰品淡季显然有点难应。
在经历了“冰淇淋刺客”风波后，钟学高在销售中的地位逐渐被边缘化，相较于之前高密度的线下配送，如今钟学高不再是“冰冻必备”，拖欠工资、公众号停播、低价火卖......钟学高全面崩盘，前途未卜。 它一度立志成为中国的TOP1，但似乎也没能逃过“网红终究会昏倒”的结局。