在这个重要的日子里，与亲朋好友一桌，聊聊美丽的春节夜宴，不仅是年末的温馨安慰，更是对新年比旧年更好的美好期待。 为了让这个特别的夜晚更加温馨美丽，充满仪式感和氛围感，我给大家推荐一道很有创意的菜——“欣欣向荣”，一盘春节夜年夜饭，颜值高，吉祥！这道菜附带的食材各不相同，制作方法也有很多种，所以我为大家整理了其中的6种，下面就来看看吧。
新鲜美味的食物不长肉，低热量好吃，没有负担！ 也特别适合老人和儿童，方法很简单。
材料：玉子豆腐2袋，鸡蛋2个，虾6只，葱花切碎一把。
做法：1.将玉豆腐切成小块，围盘围成一圈。
2.将鸡蛋打入量杯中，加入六个蛋壳水，少许盐，搅拌均匀，撇去泡沫。
3.将鸡蛋混合物倒入盘子中间，盖上盘子或保鲜膜以防止水蒸气，然后蒸10分钟。 时间到了，打开锅盖，将虾铺在豆腐圈里，再蒸三分钟，蒸熟后撒上葱花碎，淋上淡酱油和香油。
这就是萝卜酿猪肉的这道菜——它很旺盛，这摆盘是不是很漂亮？ 像一朵花？ 一盘除夕饭桌，颜值高，吉祥！
材料：肉末500克、姜葱、水、香菇碎、酱油3汤匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、葱花1汤匙、鸡蛋1个、山茶油2汤匙、白萝卜片、番茄皮、辣椒圈。
做法：1.将生姜和葱花浸泡在沸水中带出香味，猪肉末，倒入切碎的蘑菇，倒入酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋、葱花、山茶油，加入姜水和葱水分三次搅拌均匀。
2、白萝卜片，用水煮软，夹上肉馅，摆盘，冷水锅蒸13分钟左右，蒸好的菜还是很好看的，白萝卜中夹杂着一点甜味，肉馅很好吃，这道菜搭配得很好，不着火也不油腻，真的是跨年饭桌上必备的吉祥菜！
3.卷心菜卷（茁壮成长）。
卷心菜，意为“百富”、“四面八方的财富”; 蒸气腾腾，拿“欣欣向荣”的善意头。 在碎肉中加入虾以丰富口感，并加入炒洋葱以增加香气。 将馅料卷入叶子中，将它们放在盘子上，密封面朝下，最后通过高温蒸熟。 蔬菜卷就像从树枝上冒出的新芽，在一抹新的绿色中，似乎迎接了即将到来的阳光明媚的春日。
配料：白菜叶、红甜椒（配菜用，不能省略）、肉末、猪肉末、洋葱）、胡萝卜、虾、淀粉、淡酱油、盐、胡椒粉、蒸鱼酱油、糖。
做法：1.将白菜叶放入沸水中焯水至变软，取出放入冷水中备用。
2、洋葱切碎，用食用油炒散热; 将胡萝卜切碎，将虾切丁，将红甜椒浸泡在冷水中备用。
3.将猪肉末、炸洋葱、胡萝卜、虾、玉米淀粉、盐和胡椒粉放入容器中，朝一个方向搅拌均匀，混合成馅料。
4.擦去卷心菜叶的水分，如果叶茎太粗，可以压平，将肉馅靠近根部，然后卷起来，卷起来2-3周（视叶子大小而定），将两面向内折叠，继续向前滚动。
5.将蔬菜卷的封口放在盘子底部，整齐地堆放后放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，蒸熟后将盘中的汤倒入锅中，放入酱汁和调味料，用小火加热至浓稠， 并将其倒在蔬菜卷上。最后，用切碎的红甜椒装饰。
4.蒜蓉粉丝蒸虾（蒸）。
蒜蓉粉丝蒸虾，色泽红亮，方法简单。 虾富含蛋白质，还含有丰富的锌、碘和硒，由于其热量和脂肪含量低，具有很高的营养价值。
配料：红虾适量、粉丝适量、葱、姜适量、蒜头1头、生抽酱油1勺、蒸鱼酱油1勺、醋少许、料酒1勺、盐少许、食用油适量。
做法：1.将红虾的虾须和虾脚去掉，打开背面，取下虾线以备后用，将粉丝浸泡以备后用。
2.碗中放酱油一勺，蒸鱼酱油一勺，醋少许，料酒一勺，盐少许，搅拌均匀，静置。
3.将油倒入炒锅中，加入蒜蓉翻炒香，倒入碗汁，煮沸后立即关火，备用。 大蒜一定不能缺，这样的一盘虾，配上一个中等大小的大蒜就差不多了。
4.取一个较大的盘子，先放粉丝，然后把虾子整齐地放进去，倒入蒜汁，在蒸锅里蒸15分钟，放入葱丝，倒入适量的热油即可享用。
5.蒸蘑菇鹌鹑蛋（茁壮成长）。
农历除夕晚餐：准备这盘热气腾腾的蘑菇鹌鹑蛋！ 寓意来年繁荣昌盛，富贵高贵，祝你繁荣昌盛！
配料：蘑菇、鹌鹑蛋、切碎的红辣椒、切碎的葱、蒸鱼酱油、淡酱油。
做法：1.去掉蘑菇的根，放一点盐倒入味道中，然后放鹌鹑蛋黄（只能放蛋黄，普通大小的蘑菇只能放鹌鹑蛋黄，蛋清放不下！）
2.将水蒸5-6分钟（口感特别嫩）。
3.加入酱汁（切碎的红辣椒、切碎的葱、蒸鱼酱油、淡酱油）。
6.辣酱蒸鸡块（蒸）。
有荤素菜，色泽诱人，鸡肉嫩，土豆软，汤拌饭简直是必料。 这么好吃的菜，色泽好，而且很红！
食材：鸡翅、土豆、甜椒、辣椒酱、淡酱油、黑酱油、姜、蒜末。
做法：1.鸡翅用热水洗净，沥干水分，切成小块。
2.将土豆洗净去皮后，切成两半，用瓦楞刀切成0约5厘米的半圆形厚片; 将甜椒切成方块，将姜和大蒜切碎，将葱切成花。
3、先将鸡块腌制：先加入少许盐和适量白胡椒粉抓紧; 然后加入淡酱油1汤匙，少许黑酱油，姜蒜末，葱和白粒再次加入，最后加入木薯淀粉抓紧，腌制约十分钟。
4.在盘子底部铺上土豆块; 在上面放上腌制好的鸡块，并尽可能均匀地铺开。
5.将辣椒酱均匀地涂抹在表面; 用红辣椒粒装饰，放入沸水锅中，用中火蒸约17分钟; 食用前撒上切碎的葱。
大家好，这是苏瑶的美食，保持着对生活的热爱和热情，天天热气腾腾，肚子里要吃好吃的东西，可爱的人要放在心里。 大家有没有学会上面分享的饮食习惯，学完后再试着在家做！ 欢迎点赞、关注、**和收藏，感谢您的支持！ 下次再见！