过年的馒头就这样蒸着，双手搓着，一切都是剑，软软的，甜的，可口的，美丽的

大家好，我是美子，马上就要过年了，今天就和大家分享一个软甜的金鱼馒头，祝大家比往年都多，财富滚滚而来。

准备一块南瓜，去皮清洗干净切成薄片，在锅里蒸熟，蒸彻底，大约十五分钟，这个南瓜蒸熟，取出来倒入盆中蒸（煮熟的南瓜泥320克）快速压碎，不热时加入15克糖和4克酵母凉手， 搅拌均匀，然后取400克面粉，倒入少量，搅拌成大面团絮状物，揉成光滑的面团，这个面团应该稍微硬一点，因为后面要做造型，然后盖上盖子，让它在温暖的地方发酵25分钟。

25分钟后，面团就属于半发酵状态（做这个青体的时候，面团是半发酵的，因为我们在制作过程中，也是发酵的）倒出来，简单揉捏，揉捏到表面比较光滑，揉长，然后分成八个小药剂， 然后揉捏每个小药剂，将其揉成皮肤相对光滑的状态，然后揉成粗条，用手掌按压底部，用刀切出一个三角形，在两边压出刀痕， 之后，用手轻轻捏住尾巴， 鱼尾巴已经准备好了。

在身体中间，双手交错捏住，一点一点的像前面交错捏出一些小花纹，然后用勺子在两边按一个记号，取两颗红豆放在两边当眼睛，然后捏出一个圆圆的小嘴， 在头下，两面各切一把刀，用刀背压出图案。

之后，用勺子放进去，两面压出一个小记号，做成鱼鳞，压好整个身体，这样就做好了一个小金鱼形状的馒头，直接放进蒸锅里再蒸一次，醒发20分钟，然后**，水烧开后，及时蒸15分钟， 关火炖五分钟，然后打开盖子挑出来。

这样一来，这个金鱼馒头就做好了，面条不需要一滴水，非常蓬松，柔软甜美，营养丰富，味道鲜美好看。

好了，今天的金鱼馒头，李子就在这里分享给大家，你学会了吗？ 我们明天见，再见！

优质作者名单