吃水果和带皮毒药？

谣言：带皮吃水果吃毒？

真相：首先，关于“水果皮上农药残留量大”的说法，我国已明确禁止在果蔬等直接消费食品中使用剧毒农药，并严格规定食品中农药残留的用量。 此外，大多数水果一般在收获后几天甚至几个月内食用，而且大多数农药已经分解。 因此，对于普通的水果来说，只要仔细清洗，就不会有农药残留。

其次，关于“水果会打蜡，带皮吃对身体有害”的说法，其实果皮上的蜡分为天然蜡和人工蜡。 当果实达到一定成熟度时，会自行产生一层天然果蜡（植物保护层），可以防止果实快速失去水分和外界微生物的入侵。 同时，很多水果采摘后也会人工打蜡，通常人造果蜡的使用量很少，而且使用国家规定的食用蜡，即动植物天然蜡的提取物，经过适当的清洗不会影响人体。

因此，只要将果皮仔细清洗干净，一般无需担心农药残留或石蜡中毒的风险。 如果担心农药残留，可以在水中加入少量小苏打，然后将果蔬放入水中浸泡5-10分钟，最后用流水洗净。 （*中国食品报官方平台“微信*** 责任编辑：杨雪）”。