随着春天的到来，随着气温的逐渐回暖，人们开始感受到春天的气息。 此时，是冬季过后的关键节点，经过一系列的节日后，饮食往往更加丰富，脂肪摄入量增加胃肠压力也会增加。 为了保持身体健康，我们需要调整节食避免过度食用油腻食物，同时增加肉类和新鲜蔬菜的摄入量。 作为一个广东人，我习惯了每周给家人做汤，这个春日，我会分享一种特别适合春天喝的汤豌豆芽皮蛋肉末汤。 这道汤口感甘甜爽口，色泽鲜艳肉末新鲜和嫩滑，两者兼而有之美味营养丰富，营养丰富，绝对是迎接春天的好选择。 让我们学着做这“春天的一碗汤，身体在呱呱叫”。豌豆芽皮蛋肉末汤吧！
春天的豌豆芽细腻可口，富含维生素和矿物具有清热、排毒、保湿的能力胃肠疗效。 皮蛋是经过特殊加工的美味鸡蛋味道独特，富含优质蛋白质，适量食用对健康有益。 而猪肉前腿肉肉质鲜嫩，食材提前准备好美味汤的第一步。 豌豆芽作为一种鲜嫩的绿色香味蔬菜，它富含维生素C、维生素K等维生素矿物，是营养富集的首选。 在选择中豌豆芽，应选择嫩绿、新鲜的叶子豌豆芽，状况良好豌豆芽它通常是香的。 而松花皮蛋它是一种具有特殊风味的鸡蛋成分，表面有斑驳的纹路，具有独特的气味，切成小块，味道更均匀。 另外猪肉前腿肉鲜嫩多汁，适合配制肉末，腌制后味道更好。 这些成分一起将为汤增添丰富的口感和营养价值。
1.准备工作：首先，它将是豌豆芽去除根部并用流水冲洗以去除杂质。 加工松花皮蛋，可以先剥去蛋壳，用清水冲洗干净，切成大小合适的小块备用。 制备猪肉前腿肉要去除多余的脂肪，请洗净并切成小块肉末加入姜丝酱油、淀粉等调味料，腌制至调味。
2.炒食材：将锅烧热放入姜丝，加入腌制好的猪肉快速翻炒至肉丝变白，然后加入切片皮蛋叮叮当当，炒菜。 这将使它肉末更嫩皮蛋香气也更好地渗透到汤中。
3.煮汤：倒入适量的开水，让汤沸腾，然后放入豌豆芽放入平底锅中焯水至变软。 最后拨入胡椒鸡肉精华等调味料出来，炖一会儿，让汤汁更浓郁，最后放进碗里。
它是这样炖的豌豆芽皮蛋肉末汤色清澈，味道鲜美，营养丰富，既美味又有益胃肠健康。
这豌豆芽皮蛋肉末汤不仅色泽好，味道好，营养均衡，是适合春天的汤之一。 豌豆芽丰富膳食纤维帮助推广胃肠蠕动，改善便秘问题; 皮蛋它富含蛋白质和氨基酸，是一种优质蛋白质; 而猪肉它富含蛋白质和铁，有助于增加体力。 这种汤不仅味道鲜美营养，而且易于消化吸收，适合所有年龄段的人。
春天是一个美好的季节，也是一碗美味汤可以更多生命添加颜色。 豌豆芽皮蛋肉末汤做简单，新鲜营养，是家庭日常餐桌上的一道亮菜。 试着让自己的碗装满春天豌豆芽皮蛋肉末汤，让春天来临时身体更健康更好！