是肺的“大救星”！ 大家都能买得起3斤，鸡蛋饺子炖在锅里，很新鲜！
气候寒冷干燥，抵抗力容易下降，容易导致呼吸系统问题，如咳嗽、喉咙里有痰、咽炎、肺炎等，尤其是咳嗽是最常见的，长期咳嗽带痰，咳嗽不能咳出来会引起肺部问题，所以生活中可以经常吃一些润肺的食物， 如百合、白木耳、梨、蜜、荸荠等要提前预防，这些食材也很容易买到，家家户户都能吃得起。最近，我家吃得最多的是荸荠，可以生吃，也可以和肉菜一起吃，尤其是用来做美味的食物时，不知道怎么吃就太可惜了。
荸荠又名荸荠、荸荠、梨粉等，本季市面上数量较多，每斤仅3元，口感酥脆、香甜无残渣，营养价值也高，富含蛋白质、膳食纤维、钾元素物质，多吃荸荠能清热清痰， 润肺，有“大救星”和“地下梨”的美誉，咳嗽的朋友经常可以吃到。下面就和大家分享一下如何用荸荠和肉馅做蛋肉包子，在锅里煮一锅炖蔬菜加热，美味又营养，下面就来看看怎么做吧。
荸荠肉炖蔬菜】 准备的配料有：荸荠、猪肉馅、4个鸡蛋、玉米淀粉、鱼虾丸、油性小麦卷心菜、胡椒粉、盐、香油、食用油、料酒。
具体做法： 1.先将马蹄铁洗净，剥去皮，切碎后放入猪肉馅中，倒入少许料酒、极鲜1勺、少许盐、少许酱油上色，迅速搅拌均匀。 接下来，将四个鸡蛋打入碗中，倒入少许水淀粉，然后用筷子快速搅拌鸡蛋混合物。 锅预热，在锅底刷上一层食用油，用勺子舀一勺蛋液压平做成蛋饼，然后取适量荸荠肉馅放入蛋液中间，蛋液凝固后对折， 将肉馅包起来，炒 1 分钟。
2.炸马蹄肉包时，注意不要让它破皮，否则待会儿汤煮沸就会腐烂，炒至两面金黄，放在盘子里，放在盘子里备用。
3、接下来，准备一些平时喜欢吃的蔬菜、鱼虾、肉丸，洗净后放入砂锅中，倒入适量水，大火煮沸，转小火慢煮。
4.当锅中的食材几乎煮熟时，撒上适量的盐和胡椒粉搅拌，然后将炸好的马蹄肉包子铺在上面，继续炖15分钟，使肉包子更加美味。
5.炖15分钟后，关火，撒上一些切碎的香菜和枸杞粒，继续炖一会儿，关火即可食用。
马蹄肉包就是这样做的，汤汁好喝，肉包好吃，酥脆可口，记得在冷的时候经常给家人炖一锅，暖暖身体，营养营养，大人小孩都爱吃，真的很好吃。
喜欢吃荸荠的朋友可以试试这个方法，营养丰富又能满足食欲，另外还可以做荸荠馄饨、荸荠饺子、马蹄炸牛肉、白木耳马蹄汤等，特别好吃，你喜欢吃荸荠吗？ 如果我的分享对你有帮助，记得点赞、收藏和关注，这就是今天分享的全部内容。