随着生活水平的不断提高，在解决了衣食问题后，越来越多的人注重养生和健康饮食！ 都说病是从嘴里来的，如果总是大鱼大肉，不利于身体健康，反而会增加身体的负担，其实吃得好还不如吃得有营养。 尤其是家里有三高的老年人，每天都会为吃什么而烦恼，而科学的饮食可以保证三高不会继续上升。 在保证营养的同时，生活也丰富多彩。
食物的颜色不同，其中所含的营养成分也不同，不同颜色的食物也会给身体带来不同的营养。 不仅对于三高的人，如果有人能每天吃到五颜六色的食物，也会为身体提供巨大的能量。 因为一种颜色的错误不能提供身体所需的所有营养。
红色食物可以帮助我们的身体造血，促进食欲，如西红柿、红火龙果等; 橙色食物是抗氧化剂，如胡萝卜、南瓜、香蕉等; 绿色食品可以帮助消化和预防便秘，如生菜、黄瓜、苦瓜等; 紫色食物可以调节免疫功能，如茄子、紫薯、紫甘蓝等; 白色食物可以补充水分和修复组织细胞，如白萝卜、山药和莲藕。
因此，我们在吃饭的时候，可以采用“彩虹饮食”来吃饭，吃得健康容易。 那么哪些食物适合三高的人呢？
1.山药用于保护血管。
山药是好东西，它可以是相同的药粮来源，它可以保护我们的血管，改善新陈代谢，而且山药的吃法也有很多种，可以煮熟。 例如：山药蛋黄粥。
它也很容易制作，你需要的食材是鸡蛋、山药和粳米。 首先，将所有成分洗净并切成薄片以备后用。 粳米洗净后，加入少量植物油搅拌均匀，将粳米和山药片放入锅中，用大火煮沸，然后打开小火煮。 最后，将蛋黄放入煮熟的粥中，搅拌均匀，撒上少许盐煮沸。
不仅如此，山药也是我们生活中必不可少的食物，不仅用于煮粥，还用于其他美味佳肴。
2.茄子含有钾，每个人都喜欢它。
茄子也是我们生活中很常见的食物，不要看得很普通，但是它体内含有大量的钾，对人体所含钠钾的平衡很有帮助，预防高血压，可以预防三高。
茄子的制作方法也有很多，比如蒜蓉茄子：需要准备的配料有茄子、青椒和红辣椒、蒜醋。 清洗所有成分。 然后将茄子在锅中蒸熟，将青椒和红甜椒切碎放在一边。 将蒸好的茄子撕成条状，以便于采摘。 然后将切碎的甜椒铺在茄子上，最后将大蒜炒香，加入调味料制成酱汁，倒在茄子上。 因为蒸茄子的热量比较低，所以非常适合三高的人。
3.牛肉补充蛋白质。
肉蛋是人体补充优质蛋白质的主要**，但三高的人每天摄入量不宜过多，但不能不吃。 在烹饪过程中尽量选择蒸的形式，既能保证每天所需的营养，又不会给身体带来太大的负担。
牛肉富含镁和钾，可以提高免疫力，维持心血管健康。 牛最嫩的部分是里脊肉。 还有多种制作方法，例如芹菜牛肉丝。
这里使用的食材是牛里脊肉和芹菜，以及其他调味料。 首先，将牛肉洗净切丝，然后用盐和水淀粉腌制约一个小时，使牛肉更嫩。 接下来，将芹菜洗净并切成小段。 然后烧热锅，加入切碎的葱翻炒香，然后将腌好的牛肉倒入锅中翻炒，最后加入芹菜。 翻炒至变软。
4.新鲜的虾是每天少不了的。
虾的脂肪含量很低，蛋白质含量很高，不仅可以增强免疫力，而且是三高人群的必备食物之一。 虾可以煮或炒。 它也可以用作配菜，与其他食材一起烹饪。 例如：西兰花炒虾。 配料是西兰花和虾，洗净加工成易于采摘的小花，在热水中焯水。 然后将虾捞出，洗净虾线，然后与蛋清充分混合。 然后将锅中的油加热，将西兰花放入锅中先翻炒，然后将加工好的虾倒入锅中一起炒，加入少许调味料，就可以出锅了。 蔬菜提前用沸水焯水后，也是为了避免在炒菜过程中吸入大量油。 这也大大降低了油脂含量。
对于三高，并不是限制饮食，相反，生活中很多常见的食物都可以吃，但是需要注意烹饪方法，可以多吃蒸食，少吃油炸食品。 只要配料合理搭配，保证每天所需的营养，就能轻松吃得健康美味。