撬茶可谓是泡茶的一大难题！ 相信很多爱茶的人都有这样的经历：每次小心翼翼地握住茶针，都不能从一块茶饼开始，或者用针把茶叶撬成细片，或者成双成对地刺穿茶饼，甚至更糟糕的是，一只手直接滑到另一只手里.........那么如何撬茶，让它变得轻松和免提呢？
首先，我们需要利用“**”即茶针或茶刀
茶针比较常见，但请注意，我们说的不是茶道六君的竹茶针，而是坚硬的金属茶针，适合制作各种压榨茶。
茶刀比茶针比茶针表面积更广，适用于压紧不紧或材料比较粗糙的砖块、饼、沱茶的压制。 选择茶刀时，建议选择刀刃薄、顶尖的茶刀，太厚的刀刃不易插入茶饼中。
1.通常将茶饼一层一层地压在一起。 因此，找到层与层之间的衔接点是最重要的。 毕竟，这是茶饼中最脆弱的部分。
2.找到切入点后，将茶刀插入茶饼中，注意第一个动作是直接进入茶饼。 刀越丢越成功。
3.然后，慢慢横向移动茶刀。 换句话说，茶饼的“伤口”从“点”变成了“表面”。
4.先插入再扫，然后就可以撬了，请注意这个动作是撬动。 利用杠杆原理，慢慢撬开茶饼，这样就可以“撬”整个茶叶了。
5、需要注意的是，茶叶不宜撬得太用力，撬茶叶时不要把手放在茶刀前面，以免手被刺伤。
6.另外，握住茶饼的左手，尽量保持它与茶刀插入的角度平行或小。
茶饼的密封性适中，可以按正常的撬动方法操作。 如果比较紧，需要将茶饼弧面朝下放置，双手按压两侧，慢慢按压，然后按压几个不同的位置，使茶饼稍微松一些，更容易撬开，但要注意不要弄坏茶饼。
对于其他形状的普洱茶，如砖茶或拓茶，只要掌握了撬茶的原理，基本方法都是一样的。 其实不管是什么形状，在撬茶的过程中，都应该尽量慢慢尝试，沿着茶叶的缝隙和茶条的质地，这样才能撬茶更完整，不会太破，更有利于冲泡。
资深茶爱好者都知道，很多茶叶都有泡茶前的步骤，所以他们想把所有的茶饼拆开，放在罐子里，一边醒一边喝，为什么不呢？ 对于茶叶来说，虽然拆解成一堆茶片很方便，但阻碍了其“群体老化”的价值。 撬开后，小块茶饼没有群体的支撑，与外界的接触面积大大增加，更容易受到灰尘、水蒸气和空气中异味的侵袭，影响茶叶品质。 因此，建议您在工作日的任何时间饮用，并随时撬取所需的量。 撬开后，茶饼仍用白棉纸包裹，然后密封存放在黑暗中。