文霸九玲（微信***吴晓波频道）。
它像一条银龙，盘踞在工厂里，仅垂直高度就近18米。
吴老师和学生们站在玻璃外面，他们已经能感觉到里面传来的热量。
这是一种干燥塔，可快速雾化浓缩牛奶并将其干燥成奶粉颗粒。
距离春节只剩下8天了，走进标杆工厂项目的同学们来到了今年人气飙升的哈尔滨，不是来看冰雪，而是参观了世界上最先进的奶粉厂：飞河奶粉厂。
从未在其他任何地方见过这样的设备！ ”
食品行业居然有这么高的蒸发器？ ”
学员们一路走来，一路上难以置信地惊呼。
这一次，飞鹤董事长冷友斌亲自陪同吴总和同学们参观了工厂。 他出生于一个养牛的东北家庭，在奶粉行业拥有近40年的经验，十几岁时就有挤奶的经验。
“除了奶粉，我什么都没做，”他说。 ”
经济学家张傲平是标杆工厂的导师之一，飞鹤带给他的震撼是，不同时代背景下的战略调整是及时的。 参观后，许多学生都明白了这些看似“踩着时代旋律的成果”，在产业链上扎实努力堆积如山。
在一小罐奶粉上，也有被扣为人质的过去。
目前的乳铁蛋白生产线经过6年的研发和调试，将于2022年上线。
不要小看乳铁蛋白，没有乳铁蛋白，中国可能就没有一罐合格的婴儿配方奶粉。
过去，飞鹤添加的乳铁蛋白是从欧美进口的。 欧美奶酪市场发达，乳铁蛋白的原料是乳清，乳清只是奶酪制作的副产品，所以在国外制备乳铁蛋白并不复杂。
一家欧洲公司对中国市场拥有绝对控制权，控制着该国一半的进口乳铁蛋白原料，一旦自身需求增加，国内乳品公司就面临切断乳铁蛋白供应的可能。
冷友斌和吴先生来到乳铁蛋白生产线，工程师讲了故事。
飞鹤的创新是从脱脂牛奶中提取乳铁蛋白，然后重新加入到奶粉中。 技术创新需要技术和装备的承担。 6年来，飞鹤已经投入了上亿元，眼前的设备与顶级制药公司的设备处于同一水平，而且这样的设备还用于制备新冠疫苗、人血白蛋白。
对于飞鹤来说，乳铁蛋白的提取不是更换设备的简单问题。
与传统工艺不同，为了保持乳铁蛋白的活性，原料奶不会先进行巴氏杀菌，而是在55°C左右进行台面消毒后再进入层析系统和超滤系统，最后通过FDA医药级杀菌膜冷灭菌。
制药行业的液体分配线每天大约几吨，而飞鹤的生产线产能巨大，每天处理脱脂牛奶300多吨，因此设备需要集成多个系统来增加产能。
在了解了飞鹤的需求后，国外设备厂商的第一反应就是抢占市场，开发这样的设备卖给飞鹤。 冷有斌知道，如果继续使用国外提供的定制设备，也会被“卡住”。
于是，飞鹤与国内工厂自主研发调试，仅在过程控制领域就申请了9项国家发明专利，研发出了一条大容量、高倍率的乳铁蛋白生产线，这是国内唯一一条可以提取乳铁蛋白的工业生产线。
与世界主流工艺相比，飞鹤提取的乳铁蛋白的生物活性和蛋白质完整性更好。
如此庞大的预处理系统，每天可处理300吨原料奶，“这在制药行业是不可想象的”。 “一位来自制药行业的实习生在乳铁蛋白生产线前停了很久。
走进工厂没多久，吴先生就把它卖了。
占地面积3620000平方米，建筑面积1040000平方米的哈尔滨工厂，从原材料进库到成品入库，一共要经过411道工序。
让我们猜猜这里需要多少人？ 几个小时后，包括研究人员和操作员在内的答案揭晓，只需要100多人。 这个答案不仅让同学们震惊，也让吴老师自己感到不可思议。
飞鹤奶粉生产的核心环节之一就是烘干塔的控制，即使在这里，也只需要很少的人力。
站在38米高的烘干塔顶上，参观玻璃窗，学员们可以清楚地看到，喷枪斜插在烘干塔周围，就像伞面上的伞骨一样，双料系统在产能完全打开时，可以交替连续生产20天以上。
每次对雾化的颗粒进行筛选时，大颗粒都会通过，小颗粒会从排气系统中取出并返回干燥塔，成为较大的颗粒，这可以使奶粉颗粒更均匀，更容易溶解。
工程师向学员们讲解了其他奶粉颗粒和飞鹤的区别，飞鹤可能是中间是葡萄柚，旁边是葡萄散落，而飞鹤的奶粉是几个苹果放在一起，旁边放着几颗葡萄。
在生产区域，管道的交错密度就像坐在俯瞰城市高架桥的飞机上，管道的开闭由自动控制阀控制，而传统工艺可能需要工人打开手动阀来切换生产线，这将增加出错的概率。
在飞鹤，开关物料和生产线全部通过后台自动控制，发现异常时会有三次校准和三次报警，可以保证产品的绝对安全。 除了一些检查外，生产过程很少需要人工干预，而且可能是“人为停机”。
虽然飞鹤目前在市场占有率上位居全国第一，但在内部管理方面仍有自我监督的办法。
飞鹤是中国第一家引入AIB国际审核制度的乳品企业在吴总看来，AIB是全球公认的只有好公司才敢做的事情——飞鹤聘请顶尖专家进行飞行检查，这就要求飞鹤本身无论何时、在哪个工厂、在哪个车间、在哪条生产线，始终确保高质量的标准。
飞鹤的员工告诉学员们：“有可能他们还在开会，突然有人通知他们，行业蓝调已经换了衣服，进车间检查了。
同时，飞鹤也鼓励员工在内部发现问题。 例如，飞鹤参与食品安全和监管红线的决策，任何人，包括一线经营者，都对决策拥有否决权。
管理的作用体现在产品质量上，飞禾奶粉的蛋白质和干物质含量远高于国标和欧盟标准，菌落指标比欧盟标准好20倍，比国家标准好400倍。
出身于牛世家的冷友斌，接手飞鹤后，首先要做的就是源头。 从他成为厂长的那一刻起，他就立志要一点一点地改变养牛的模式。
于是，在2006年，在参观了一家美国农场并被感动后，冷友彬决定建立自己的牧场。
他说：“一个好的企业必须考虑明天。 ”这不仅总结了过去，也总结了未来。
即使在当下，我们也很难将大脑发育与一罐奶粉联系起来，但飞鹤的大脑发育研究已经开展多年，国内外顶尖的脑研究者都与飞鹤合作，研究大脑发育的精确营养需求。
冷友斌表示，“脑科学研究”就像一把钥匙，为我们打开了一扇通往人类健康和生命未来的大门。 飞鹤对脑科学的探索，就是在人生的关键阶段树立一个支点，支撑着自己未来的无数可能。
这是飞鹤对未来的期待，也是每一个飞鹤人锲而不舍、毕生努力的事业。
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