龙菜庆祝新年
梭鱼蟹，又称斑蝥、泥鳅、蛤蜊、采摘种子、虫结、白蟹、枪蟹、红蟹、肥蟹、花蟹、蠓、国虾、海蟹、海蟹。咸，冷。
新鲜海蟹的可食用部分每 100 克含有 70 克水和 15 克蛋白质5克，脂肪25 克，8 种碳水化合物5克等
健康的食谱。 避风塘炸螃蟹。
材料：活蟹2只，蒜末300克，红辣椒干丁5克，豆豉碎10克，精盐3克，味精3克，干淀粉200克，花生油500克。
配法：（1）掀开梭子蟹盖，去脐鳃，每只蟹黄切8片，共16片，拍干淀粉，用热油煎炸。
2）将蒜末放入沸水中焯水，捞出，在锅中浸泡至金黄色，然后除去干净的油。
3）锅底留少许油，加入红辣椒干丁、黑豆酱碎、蒜蓉、精盐、味精，再加入蟹肉翻炒均匀。
烤螃蟹配葱姜。
材料：活梭子蟹2只，葱姜片100克，料酒20毫升，精盐5克，味精钠3克，干淀粉200克，花生油500克。
制备方法：（1）掀开梭子蟹盖，去脐鳃，各切8片，数数16片，拍干粉，将网油用热油煎。
2）锅底留少许油，加入葱姜片煮香，煮熟料酒，放入螃蟹，加入精盐和味精炒均匀。
巴蜀辣蟹。
材料：活梭子蟹2只，蒜蓉50克，花椒10克，红辣椒干丁3克，生姜20克，野胡椒末3克，葱丁20克，浸泡黑豆酱10克，芝麻熟10克，炸腰果10克， 炸松子10克，料酒30毫升，泡椒10克，精盐3克，味精4克，酱油5毫升，白酒20毫升，花生油500克。
制备方法：（1）将梭子蟹洗净，切碎16块，用热油快速煎炸，除去油。
2）炒锅中少许油，依次加入泡椒、花椒、红辣椒丁等所有调味料，加入清汤500毫升，加入蟹黄炖10分钟。
新年食谱。
1.取活梭子蟹2只洗净，切碎16块，蒸熟后，与陈醋50毫升、酱油10毫升、姜末10克、精盐3克、味精3克、香油5克混合。
2.将活梭子蟹洗净，取腿肉和身上的肉放入干净的碗中，加入姜汁10克，鸡蛋3个，栗子肉丁50克，精盐5克，味精3克，清汤150毫升，按方向搅拌均匀， 在锅中蒸熟，倒入5克芝麻油。
3.取活蟹肉200克，冬瓜100克切片炖，加陈醋50毫升，黑酱油5毫升，胡椒粉8克，精盐3克，味精4克。
4.取活梭子蟹2只洗净，切16块，拍干淀粉，用热油炸至金黄色，除去油，用胡椒盐食用。
5.取活梭子鱼蟹肉150克，用小米煮粥饮用。
6.取活蟹肉150克、姜汁8克、半夏2克、鸡蛋1个，炖汤饮用。