2024年7月24日，农业农村部发布2024年水产新品种公告，南京农业大学中华绒螯蟹“金农1号”（品种注册号：GS-01-009-2023）上榜！这是南京农业大学首批经国家水产种子和良良品种审批委员会批准的水产新品种，由动物科学技术学院水产系教授刘文斌团队和校友企业江苏海普瑞饲料江苏华海种业科技***十年磨一剑， 培育成功，动物科技学院水产系教授张叮咚为首位。为了深入了解中国螃蟹新品种“金农一号”，水产养殖网采访了刘文斌教授。 
水产养殖网：刘教授，中华绒螯蟹“金农一号”的养殖始于10年前，当时河蟹行业对幼苗的重视还不够，是什么促使您开始推广“金农一号”的养殖？刘文斌： 十多年前，我们开始考虑培育河蟹的新品种，然后我们开始着手研究。 当时，中华绒螯蟹“金农一号”的养殖原因有两个，一是10多年前河蟹新品种不多，改良品种河蟹覆盖率相对较低。 二是十几年前，河蟹养殖过程中出现了很多病害，尤其是长期饲喂冰鲜鱼引起的一些病害更为严重，比如河蟹喂食冰鲜鱼，颤抖病的发生率比较高。 所以当时我们想，如果能养出一种，一是它的抗病性更好，二是可以吃配合饲料，不需要喂冰鲜鱼的新品种。 
Aquaculture.com：您认为过去十年来，大闸蟹行业发生了哪些巨大变化？其中哪些有利于“金农一号”的广泛推广？刘文斌近十年来，大闸蟹产业确实发生了一些巨大的变化，最明显的就是养殖面积的不断扩大，特别是池塘养殖面积不断增加，整体放养密度也有所提高，养殖总产量也在增加，以至于河蟹养殖必须采用配合饲料， 因为传统的冰鲜鱼或其他原料饲料原料来喂养河蟹，已经远远不能满足整个行业的需求。此外，长期大量饲喂冰鲜鱼或其他原料饲料原料，也会造成河蟹品质下降、病害增多等一系列问题。 我认为，目前河蟹行业的发展趋势非常有利于爱吃饲料的“金农一号”中华绒螯蟹的推广。 
刘文斌教授（左）和张叮东教授（右）检查“金农1号”蟹苗的生长情况养殖网：听说“金农一号”最大的特点就是爱吃人工配合饲料，市面上的配合饲料种类很多，有颗粒料、膨化料、发酵料等，都适合“金农一号”的生长特性。刘文斌的确，对人工配合饲料的热爱是“金农一号”最大的特色，因为这是我们养殖它的根本原因之一。 与传统的冰鲜鱼或其他原料饲料原料相比，配合饲料最重要的特点之一是营养全面，是根据河蟹的营养需求，由多种饲料原料配制而成。 
现在市场上的配合饲料主要有颗粒料、膨化料和发酵料，最早的是颗粒料，后来才开始推广膨化料，发酵料是近几年才开始推广的。 发酵原料有两种，一种是纯原料发酵，另一种是配合饲料发酵。 目前，市场上的大多数发酵材料仍是用饲料发酵。 不管是哪种河蟹配合饲料，只要是正规厂家按照标准生产的，都适合“金农一号”的饲喂特性和生长需求。 水产养殖网：近几年，河蟹养殖效益好坏参半，像今年一样，很多养殖户考虑到成本因素，选择凤凰虫甚至猪肝作为替代饲料，这种现象对于“金农一号”来说，应该算是不利现象吧？刘文斌近年来，河蟹养殖成本确实在上升，尤其是饲料投入。 在饲料投入方面，饲喂冰鲜鱼的成本高于饲喂配合饲料的成本，养殖户选择凤凰虫或其他动物内脏作为配合饲料的补充，但配合饲料作为主要营养**，这一点不会改变。
2024年，农业农村部启动实施“五大行动”，其中之一就是用配合饲料替代幼鱼的绿色行动。 为了降低成本，养殖户选择使用配合饲料以外的一些饲料原料作为补充，未来可能会出现这样的现象，但这种现象不会改变“金农一号”的推广应用，因为配合饲料一定是未来河蟹养殖过程中的主导饲料投入。
“金农1号”大闸蟹的品质非常好饲喂配合饲料养殖“金农1号”全过程，饲料转化率明显提高，对成蟹体型、饱满度和繁殖力无影响，饲养的成蟹均匀性高、成活率高、产量高，是“金农一号”的优势之一;其次，“金农一号”生长速度较快，“金农一号”17个月龄的体重增加了1241%；三是风味品质好，“金农一号”成年蟹的风味品质具有鲜香腥味、肥香浓郁、口感甘甜、奶油丰满、不易退膏等优点。 水产养殖网：对于今后“金农一号”的推广规模，大家有没有总体规划，比如一年能生产多少斤大眼幼鱼？刘文斌2024年，我们生产了“金农1号”中华绒螯蟹大眼幼虫2万余斤，成年蟹养殖面积近10万亩。 2024年计划生产大眼幼虫3万斤，辐射面积可达10万亩以上。 从目前来看，由于“金农一号”存在多种优良特性，无论是养殖户还是整个河蟹行业，对“金农一号”的需求还是比较旺盛的，未来我们可能每年以50%的速度增长。 
“金农壹号”中华绒螃蟹养护基地水产养殖网：市场上现有的河蟹苗苗品牌，大部分还在安徽、江苏推广，未来“金农一号”会走出江苏、华东地区，推广到更广泛的领域刘文斌目前市面上的河蟹苗确实主要在江苏等省份推广应用，必将辐射到全国各个河蟹养殖产区，如湖北、湖南、山东等产区，未来的“金农一号”必将辐射其他养殖区，让更多的养殖户受益，为中国河蟹产业做出更大的贡献。