这是美国纽约“辽宁饭店”餐厅的外景。 新华社记者李锐摄。
尔滨“火了，海外东北餐馆有话要说。
最近，“二斌”风靡全国，在国外也火了起来。 很多海外人都通过“尔滨”了解了东北浪漫的冰雪，也更了解了这片土地的文化内涵。
农历新年期间，许多海外本地人与海外华人一起庆祝新年。 在这个注重吃好喝的季节，看看“二斌”给国外东北餐厅带来了什么“流量”，餐厅经营者又有什么新思路？
美国：东北部的餐馆和农舍很受欢迎。
龙年春节期间，纽约法拉盛的“辽宁饭店”座无虚席，穿着东北花布围裙的服务员前后忙碌，店内笑声不断。
71岁的高美玲在这里与家人团聚。 她从吉林移居美国已经30多年了，她的家乡口音和口味没有改变——几十年来，春餐一定是东北菜。 来自英国的儿媳朱丽叶，无障碍融入家庭，不仅爱上了东北菜，还经常和酒碰杯。
辽宁饭店老板关静说，“二斌”大火给这家开了近20年的东北酒楼带来了不少年轻的新顾客，然后热潮迭起，她在纽约州北部新开的农舍也热闹非凡。
“辽宁山庄”曾经是一个典型的美式农场。 被关京买下后，种了玉米、豆类、瓜类等蔬菜水果，养了流浪鸡和鹅，还配上了大炕和房车，再加上自酿的东北小烤，烤整羊外烧内嫩，东北大农舍在纽约州如火如荼。
这是在美国纽约“辽宁山庄”拍摄的东北杀猪菜。 新华社记者李锐摄。
目前，“辽宁山庄”喜庆气氛浓厚——门口高高挂着红灯笼，墙上挂着黄玉米、红辣椒和蘑菇，热腾腾的杀猪菜从锅里出来，东北新年的味道伴随着浓密的水汽而来。 关静表示，“辽宁山庄”虽然仍处于试运营阶段，但游客流量源源不断。 过去一年，春节除夕大餐早早订光，不少客人还要求在山庄包饺子过年。
加拿大：外国博主入住东北盒饭。
在加拿大温哥华，专门经营“融合东北菜”的餐厅“添习”推出了一款老式的铝制饭盒，手里拿着很有旧感的饭盒，唤起了无数东北人的童年回忆——二三十年前，在学校门口推着自行车卖午饭的阿姨递过来的饭盒也是那么微热。
“每道菜都带你踏上东北盒饭的美食之旅，唤起人们对美好时光的怀念。” 一位来自东北的食客感叹道。
谈及今年冬天的“二滨热”，“天溪”店主、哈尔滨姑娘易瑶说，发现自己家乡的美，她感到非常高兴，身处海外也感到非常自豪。
作为一名餐饮从业者，她认为东北菜在海外还在慢慢被接受，“二滨”的火带动了人们对东北菜市场和东北菜的兴趣，“大家都开始有意识地寻找东北传统文化元素，海外也能感受到。
这是加拿大温哥华“Tim 习”餐厅的铝制午餐盒中的东北午餐盒。 照片由受访者提供。
令姚奕欣喜的是，她的铝制饭盒创意推动了她家乡美食在温哥华的“走向全球”。 复古东北烟花“满满”的铝制便当，不仅吸引了大批中国客人，也深受外国食客的喜爱。 许多外国人通过尝试店里的盒饭，将他们的好奇心转变为对东北美食的接受和热爱。
我们发现有很多外国客人，印度人也很喜欢，他们说这是他们以前没吃过的中国菜。 易瑶说。
韩国：“东北菜的接受度相当高”。
在韩国首尔大林洞，有一家名为“福满楼”的中餐馆，在那里您可以找到传统的东北菜肴，如Disanxian和锅包猪肉，以及受欢迎的川菜，如麻婆豆腐和担担面。 在餐馆老板孟凡福来韩国之前，他在黑龙江佳木斯从事餐饮业，妻子的家乡恰好是哈尔滨。
这个冬天，“尔宾”突然走红了，我们作为在海外打拼的东北人，特别自豪。 孟凡福说。 他还注意到，韩国也报道了“尔滨”号大火出圈，展现了哈尔滨的璀璨光芒，“这真是太好了，让韩国人民对东北和中国有了更多的了解。
这是位于韩国首尔大林洞的餐厅“Bokmanro”的外观。 新华社记者吕锐摄。
谈及餐饮业，孟凡福告诉记者，虽然大林洞是华侨聚居区，但“福满楼”的食客大多是韩国人，人流量大的时候，一天能有几百人光顾。 韩国客人最喜欢的菜肴是锅猪肉、Jisanxian和烤羊排。
在孟凡福看来，韩国人对东北菜的接受度很高。 “一开始，他们更喜欢'韩国中餐'，如jajangmyeon和辣海鲜面条如今，许多人已经爱上了正宗的东北和中国美食。 但是，当我们做饭时，我们也会考虑韩国人的饮食习惯，例如有些菜肴会不那么油腻，不那么油腻。 ”
由于生意兴隆，不久前，“富满楼”在不远处开了一家分店。
澳大利亚：东北菜“可以更受欢迎”。
堪培拉是澳大利亚的首都，是一个小城市，也有一家名为“东北农舍庭院”的东北餐厅。 这家餐厅的经营者是来自黑龙江绥化市的孟凡华。 她努力工作，想了很多想法。
不咸不辣，大家都能吃，大家都爱吃，“Erbin”在堪培拉也颇受欢迎。 谈及家乡菜在海外的受欢迎程度，孟凡华的话语中充满了自信。 “做得好的人越多，它在这里就越受欢迎。 ”
据她的话说，方圆十多公里内，“我有一家'额尔宾'店。 餐厅生意真的很好，她“每天下午3点30分以后和晚上10点30分以后才有时间回复微信。
澳洲堪培拉“东北农舍院”餐厅老板孟凡华正在制作手工面条。 新华社（楚晨摄）
孟凡华在和客人打招呼的间隙告诉记者：“澳洲客人喜欢吃锅包肉，我觉得是因为酸甜甜，味道好; 我也喜欢点酸菜饺子、韭菜饺子......我只是想让这些东西看起来更好，味道更好。 ”
记者： 邢悦， 杨世龙， 卢锐， 张建华.
摄影：李锐、卢锐、楚晨（记者）。