2024年的食物 作为一个土生土长的东北人，我一直痴迷于家乡的食物。 怀念小时候零下35摄氏度吃冰棒，咬一口酥脆的冰瓜，一家人围坐在炕旁吃鸡炖蘑菇、酱肘、锅包肉、排骨炖豆、东北“硬菜”猪肉炖粉丝，用东北方言“我们是长田，菜香”！
不知道是从什么时候开始的，南宁的东北菜楼越来越多，尤其是凤岭地区，已经形成了一条东北菜街。 有时候想家了，就去吃饭，身边很多人都会问我东北哪些菜好吃
今天，我们就按照菜品的“热度”来介绍一下：
01 蘑菇炖鸡。
你还记得春晚的小品节目中，赵本山和小沈阳的小品是“不差钱”吗？“让我们用蘑菇炖鸡吧”，“不”，“这个可以吃！没有。 没错，就是东北大名鼎鼎的菜“鸡炖蘑菇”。
野生榛子蘑菇。 这道菜的精髓是野生榛子蘑菇，只有榛子蘑菇炖鸡才是最美味的，而且最正宗、顺滑可口的鸡肉，土生土长的榛子蘑菇，再用粉丝炖，一锅原汁原味的“山地美食”绝对值得一试。
02 猪肉炖粉丝。
作为东北一道名菜“猪肉炖粉丝”，主要由白菜、粉丝和五花肉炖成一道菜，这道菜体量巨大，猪肉炖得软软可口，粉丝吸收汤汁，再上一碗东北米饭，三碗就不吃了。
但想要吃到地道的东北风味，还是有些精致的，在选择食材的时候，粉丝一定要选择“土豆粉”的东北特产，味道合适，尤其是炖菜，放一把晶莹剔透的土豆粉丝，等到菜炖好的那一刻，汤里最浓郁最浓郁的味道都被粉丝吸收了， 顺滑结实，停不下来，在寒冷的东北，吃一口全身热气腾腾的，那才叫“力气”。
03 酱汁肘。
喜欢吃肉的朋友，这个“酱肘”一定要尝尝，看起来有点油腻，但味道很好，酱汁腌制完后，会炖几个小时，软软可口，可以趁热直接吃，也可以等肉凉一点， 撕成条状，蘸上蒜蓉酱吃，味道也不一样。咬一口后，可以感受到脂肪、瘦肉和麸质味道的完美平衡，达到吃肉的满足感。
04 红薯。
红薯，也叫红薯，也可以油炸吃，这是东北小朋友特别喜欢的一道菜，也是各种宴会压轴的硬菜，炸红薯块，裹上一层可以拉的糖浆，吃一口，既有红薯的甜味， 而糖浆的甜味，总之，是香甜的。
在东北，判断一个丝红薯好坏的标准不是颜色、香气、味道，而是丝画的长度。 东北的丝画技艺深不可测，这可不是买几斤红薯就能解决问题，言行不通，无数人的厨师梦都止步于一个丝红薯。 所以，这道菜是对厨师水平的极大考验，做完就叫“拉红薯”，不做也只能叫“炸红薯”。
05 锅包肉。
锅包肉在东北菜中，也和“提手”一样存在，口感酸甜，外酥里嫩，肉很扎实，咬进去回味无穷。 如果你不考虑**，就给我一个匆忙，但你必须趁热吃它
这道菜的猪肉是用里脊肉、瘦肉做的，锅里的肉是瘦肉，不是用五花肉做的，肉片是用土豆淀粉包裹的，炒得金黄，然后倒入酱汁，保证这次吃完后下次还想吃。
这些东北菜让我想起了家乡的美味，每一口都让我热泪盈眶。 在南宁，有这样一条东北美食街，带给我一种家的感觉。 如果你错过了家乡的味道，为什么不试试这些美食，感受一下家的温暖呢！
跟着我，一起探索更多美食世界！