黄菇又称黄菇、元菇，是一种优质的食用菌。 它不仅具有独特的香气和口感，而且营养成分丰富，营养价值高。 让我们仔细看看黄色蘑菇。
1. 营养成分
黄菇营养丰富，含有大量的蛋白质、粗纤维，还含有钙、镁、锰、锌、钾等多种必需氨基酸、糖类和矿物质，是一种不可多得的天然营养品。 
2.有效性和效果
1.蛋白质补充
蛋白质是人体的重要组成部分，对于维持人体的正常生理功能至关重要。 黄菇是一种优质蛋白质**，摄入足够的蛋白质可以帮助人们保持足够的体力，保持身体健康。
2.增强免疫力
黄菇中含有丰富的蘑菇多糖，具有增强人体免疫力、减轻疲劳的作用，上班族和青少年可以经常吃一些，有助于提高免疫力，减轻疲劳。
3.保护神经系统
黄菇含有丰富的B族维生素，包括维生素B2，对维持人体的能量代谢和神经系统的健康起着重要的作用。
4..抗自由基
黄菇是一种营养丰富的蘑菇，而且它富含微量元素硒含量非常高，吃黄菇可以有效降低血液中的胆固醇，对癌症有很好的治疗作用。
5.食用方法
发泡的黄蘑菇不能用开水，不能用冷水，要用40度左右的温水浸泡头发，这种水温不仅能使黄菇散发出香味，而且不会破坏黄菇的味道。
将黄菇起泡二三十分钟左右，待黄菇完全软化后，可将黄菇取出洗净备用，沉淀沉淀物后，用木耳原汤烹调。
还应该注意的是，黄色蘑菇发泡后颜色会发生变化，不是因为黄色蘑菇变色，而是因为黄色蘑菇细胞中的酚类物质改变了水的颜色。
如果要鉴别是不是染过的黄色蘑菇，可以根据发泡后的水分来判断，一般是黄色或酒红色，如果浸泡过的水闻起来无味，而且颜色不是很鲜艳，那就没问题了。 炫耀家乡的冬季美食