芹菜叶不能吃？ 医生：芹菜叶的这些功效，很多人都不知道

芹菜叶是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙和其他营养物质，含有超过茎的10种。

然而，我们倾向于只吃芹菜茎而丢弃芹菜叶，而忽略了它作为一种有价值的蔬菜具有各种健康益处的事实。 本文将深入探讨芹菜叶的各种好处，以帮助您更全面地了解其营养价值和健康益处。

首先，芹菜叶具有多种营养价值。 例如，它富含叶绿素，有助于排毒和净化血液。 此外，芹菜叶还含有丰富的芹菜素，具有抗氧化、抗炎、保肝作用。

特别是对肝阳过度活跃引起的头晕、耳鸣、头部肿胀疼痛、烦躁、腰膝酸痛等症状也有主导作用。 同时，芹菜叶还含有丰富的纤维，有助于促进胃肠蠕动，缓解便秘。

其次，芹菜叶还具有多种治疗作用。 在传统中医中，芹菜叶被视为一种温和的清热药物，可以帮助降低血压和预防心血管疾病。 此外，芹菜叶还被认为可以保护眼睛健康、预防夜盲症和改善余味。

在传统中医中，人们认为芹菜叶甘凉，具有平肝清胃、祛风散热、清脉血、醒脑润肺的作用。

最后，芹菜叶的配方也非常丰富多样。 您可以将其制成各种美味佳肴，例如蒸芹菜叶、冷芹菜叶等。

比如今天大家分享的蒸芹菜叶的好吃方法，只需包上一层薄薄的面粉，蒸5分钟，加入冷酱拌匀，好学又营养加倍。

此外，您还可以将芹菜叶切碎并与其他蔬菜一起炒，或将它们添加到汤中，以增加汤的营养和质地。