洗五花肉的新招数！ 告别盐和面粉的老办法，让五花肉更干净，没有鱼腥味

随着生活水平的提高，人们对食物的选择越来越多，五花肉的食材深受大众的喜爱。 但很多人在第一步就弄错了。 用盐和面粉清洗的老式方法并不能完全洗掉五花肉的腥味。

今天就和大家分享一个小窍门，把五花肉洗干净无味，不加盐面粉。

首先，我们要弄清楚为什么五花肉有鱼腥味？

五花肉是猪的重要消化器官，因为五花肉的内壁是折叠的，这些难以消化的食物残渣和脂肪长时间与这些褶皱相连，导致产生异味，而这些气味长时间停留，使五花肉有异味。

因此，我们需要在食用前去除这些鱼腥味。

传统的清洗方法是使用盐和面粉，盐可以起到杀菌、除臭的作用，面粉有吸附作用，可以吸收细小褶皱深处的一些残留物。 但是，盐和面粉洗净后，五花肉表面会留下细粒，会影响口感。 那么，有没有更有效、更卫生的清洁方法呢？ 答案是肯定的。

今天，我想给大家推荐一种新的清洗五花肉的方法，那就是使用食用碱。

食用碱，即小苏打，具有很好的清洗效果，能有效去除五花肉中的鱼腥味，还可以使五花肉更清洁。

现在，让我仔细看看如何使用它！

1.将五花肉放入冷水中，加入食用碱，反复擦洗。 食用碱的清洗效果可以有效去除五花肉中的残留物，减少鱼腥味。

2.在擦洗过程中，应特别注意五花肉内部，食用碱应均匀涂抹在五花肉内壁上，确保每个角落都清洁到位。

3.将洗净的五花肉放入清水中，反复冲洗。 此步骤的目的是彻底冲洗食用碱和五花肉内的残留物。 洗净后，五花肉表面会显得更光滑，无颗粒感。

4.将洗净后的五花肉放入适量的料酒、姜片、葱等调料中，浸泡片刻。 这进一步消除了五花肉的鱼腥味。

浸泡完成后，再次冲洗五花肉，就可以烹饪了。

这样清洗的五花肉不仅干净无味，还保留了它的香味。 无论您将其用于什么目的，这道菜都会将味道提升到一个新的水平。

你学会了这种清洗五花肉的方法吗？

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