现在生活节奏加快，生活水平提高，早餐的选择也多了，其中油炸馒头片就不错了。 但是，馒头在食物内部有很多小孔，这些小孔在煎炸时容易吸油，而且味道油腻腻腻。 很多人只做一次，然后就放弃了。 其实做这道菜并不难，只是一个小窍门！
今天就带大家做这个炸馒头片，让你轻松做一顿美味健康的早餐吧！
方法。 1.准备一些馒头和食用油。
将馒头切成薄片，放在一边。 当油温达到180度左右时，将馒头片放入锅中，用中小火煎至金黄色。
常见问题。 很多人在煎馒头片时都会遇到同样的问题：馒头片吸油过多，口感油腻。
这主要是因为馒头片在油炸过程中吸收了大量的油，导致味道油腻。
炸酥脆不油腻的馒头片并不难，炒前只需在馒头片上涂上一层淀粉即可！ 淀粉能够在表面形成一层保护膜，防止馒头片在油炸过程中吸收过多的油。 同时，可以保证油炸的馒头片更加酥脆。
步骤。 1.将馒头切成薄片，放在一边（大小可依个人喜好切开）。
2.在碗中加入适量的淀粉和水，搅拌均匀。
3.将切好的馒头片放入淀粉水中，确保每个馒头都涂有淀粉。
4.取出涂有淀粉的馒头片，让它们晾干一会儿，让淀粉凝固。
5.当油温达到180度左右时，将馒头片放入锅中，用中小火煎至金黄色。
用这种方法制作的炸馒头片质地酥脆，不会太油腻。
这样，油炸的馒头片就不会油腻，味道会更健康。
煎馒头片的技巧。
1.选择馒头：
最好选择第二天的馒头，第二天馒头比较硬，容易切，如果选择当天新鲜的馒头，质地太软，切的时候容易凹进去，不能成块，如果太长不太新鲜， 怕变质。（新鲜的馒头最好存放在冰箱里）。
2.控制油温：
一般可以控制在180度左右。 如果油温过高，会导致馒头片烧焦; 如果油温过低，会导致馒头片吸油过多。
3.轻轻翻转：
在油炸过程中，轻轻翻动馒头片，以免过于频繁翻动而导致淀粉脱落。 翻动时也要注意力度，避免弄碎馒头片。
4.掌握油炸时间：
油炸时间不宜过长，一般至金黄色。 如果油炸时间过长，会导致馒头片太干，影响口感。
5.搭配饮料：油炸馒头片可以搭配豆浆、牛奶等饮料，也可以搭配一些水果或配菜，让早餐更加丰富多样。
通过上面介绍的方法和技巧，相信你已经掌握了如何制作酥脆不油腻的油炸馒头片！