春天春天盘的细莴苣，忽然想起了两棵北京梅——杜甫。人们把吃饭当成一天，吃饭是一个人一生中最重要的事情，无论发生什么事，都不能耽误吃饭，而在中国的饮食标准中，一日三餐是祖先传下来的饮食规矩，所以现代人也遵守这个节食时间除了少数体力劳动者外，大多数人都保持着一日三餐的标准。
但是在古代，其实是没有一日三餐的，当时的人基本上一天吃两顿饭，为什么我们国家要从一日两餐过渡到一日三餐呢？
无论是一日三餐还是一日两餐，都代表了规律饮食制度，而我国的规律饮食制度最早可以追溯到商周时期。
严格来说，不管是一日三餐还是一日两餐，都是针对普通人，也就是普通人，在中国古代，除了商人和贵族之外，大部分人都是农民，一日两餐的标准也是根据他们的生活习惯而出现的。
在现代农业机械出现之前，所有的农作物都是由人播种和收获的因此，对于农民来说，吃饭不仅仅是为了生活，更是为了保证充足的体力，这也是古代一日两餐的由来。
古人的第一顿饭和今天的早餐差不多，经常在太阳升起后享用，因为它决定了他们早上是否有足够的精力去工作，直到今天，早餐在南方很多地区仍然很重要。
不过，古人的第二顿饭并不是现代人常说的午餐，他们的第二顿饭更像是下午茶，大约在2点钟吃完，这样可以保证自己下午有足够的体力继续工作，但是工作结束后，古代农民就没有吃过一顿饭了按照古人的说法，太阳下山后，他们不会继续工作，他们需要尽快休息，所以他们不需要吃饭。
而且，古人上床睡觉的时间往往比较早，冬天可能六七点左右就上床睡觉了，所以古人不需要吃晚饭但在传统饮食规则的背后，一日两餐往往代表着底层农民的食物匮乏和生活的艰辛。
二战期间，日本天皇为了节省国内开支，让军队有更多的补给，率先恢复了一日两餐的制度，把省下来的粮食全部供应给军队。
中国人缺粮，所以要少吃，保证不饿，一日三餐吃，粮食肯定不够，这也是为什么古代经常爆发农民起义的原因，直到清朝，古代平民还要不停地跑来跑去填饱肚子因此，一日两餐是没有科学依据的，也不是所谓的健康饮食，而只是人们在更困难的环境中生存的无奈之举。
但对于古代的富人和贵族阶层来说，从来没有一日两餐的概念。
在主食方面，古代的贵妇人似乎保持着一日两餐的制度，但这并不意味着她们一天只在这两个时间段吃饭，以古代名著《红楼梦》为例，《红楼梦》中的家甫代表了古代贵族阶层， 而他们的饮食文化，也是古代社会的真实写照。
在嘉府，所谓一日两餐，就是针对的是家里所有的人都到位，一起吃饭的时候，另外，嘉府的厨房以前也有这样的描述，除了负责主餐的厨房外，还有很多小厨房，在小厨房里， 基本上在白天和晚上的任何时间为不同的人做饭。
按照这种情况，别说一天两顿饭了，一天一顿饭也不会饿对他们来说，一日两餐更像是一个大家庭聚会，而不是正常的饮食要求，你可以吃也可以不吃，因为当你饿的时候，总是有热食。
类似的情况在现代社会很常见，尤其是在大公司里，大家因为日程繁忙，基本上都去吃饭然而，这种饮食方式会给身体带来很大的负担，这也是许多年轻人出现胃病的主要原因。
那么中国从什么时候开始吃一日三餐了，这就不得不提中国古代经济巅峰时期的朝代，宋朝虽然被诟病了，但不得不说，宋朝的整体经济实力非常强，基本上什么都可以用钱解决， 而在庞大的商品经济下，中国的饮食习惯也开始发生变化。
在宋代，有真正意义上的晚餐和宵夜，宋朝不仅取消了宵禁政策，还出现了一个令人眼花缭乱的夜市，夜市里不仅有富贵人，也有老百姓，在宋朝庞大的经济体系下，老百姓的收入增加了， 他们也有信心吃晚饭。
不幸的是，当时一日三餐的饮食并没有广泛使用因为大城市只有夜市，小城市和乡村，晚上街道很安静，吃完的人很少，在中国，一日三餐在清朝末年得到了充分普及。
随着工业革命的成果进入中国，工厂制度开始在中国出现，电灯开始在中国广泛传播，大家也适应了晚上工作的模式，晚餐也开始普及，在各种电视剧中，有很多小贩在晚上卖宵夜，有的甚至会营业到凌晨。
在中国古代，没有晚餐，因为大家晚上都不会进行活动，但是在现代社会，有了电灯，人们的活动时间就大大延长了，自然需要吃晚饭，甚至有人把晚餐当成了一天中最重要的第一顿饭，因为早餐和午餐都很忙， 而且没有时间享受食物，只有在晚上才能轻松吃到。
不过，这时也有人提出，一日两餐是最科学、最健康的饮食方式，并鼓励下午6点以后不要吃东西如果遵循公务员朝九晚五的生活方式，这种饮食还好，但大多数人还是适应不了这种饮食习惯，毕竟6点以后可能要动近十个小时，怎么可能不吃。
饮食文化的改变代表了生活状态的改变，随着社会的加速发展，只有晚餐可以随意享用，有些年轻人甚至忽略了早餐，但不管怎么吃，最重要的是身体健康才是最重要的。
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