盲目猜测！ 你可能是一个杯子狂人，收集各种精致漂亮的咖啡杯，但你没有太多机会宠爱它们。 没关系，今天就跟随前街的脚步，从多个角度了解你的收藏，知道下次煮咖啡时谁是最好的选择。 
免責聲明无论容器的材质、尺寸、深度、形状、厚度如何设计，都不会影响杯中液体的浓度，也不会改变其中风味物质的数量，而只是依靠容器的结构特性，让我们在喝咖啡时有更丰富的感官体验。 也就是说，如果咖啡翻了，那么即使你用最贵、最高档的杯子来品尝，也无济于事。
杯子材质在材料方面，咖啡杯由玻璃、陶瓷、不锈钢（金属）制成，最常见的是塑料杯、木杯或竹杯。
杯子的不同材质首先影响视觉体验。 例如，透明玻璃杯可以帮助您观察咖啡液的颜色，通过光线呈现勃艮第的酒红色多为中深色烘焙豆，橙色的多为浅度烘焙。 陶瓷和金属等材料通常保持其原始的黑褐色。 其次，还有咖啡的保温作用。 吸热性较大的物料，提前加热后可以向液体提供一定量的余热，使其不会冷却得那么快。 尤其是冬天，前街会用温暖的陶瓷杯暖手，同时也能减缓气温下降，悠闲地享受不同温度带来的风味变化。 相比之下，玻璃、不锈钢、塑料等材料的绝缘性稍差，因此散热速度更快。
然后是咖啡的味道，它由不锈钢和塑料制成。 与其他类型相比，不锈钢杯具有强烈的金属味，塑料杯长时间粘附在它们上面容易产生杂味，会影响咖啡的清洁度和香气。 杯子又厚又薄杯子壁越厚，吸热的空间就越大，咖啡杯的保温效果越好。 例如，如果你使用咖啡店常用的陶瓷杯，如果你用它来制作卡布奇诺和拿铁等热牛奶咖啡，它可以起到防止奶泡溢出的作用，当咖啡进入时，嘴唇可以缠绕在杯子的边缘，以获得更圆润醇厚的口感。
此外，一些厂家会加厚杯身以增强用户的抓地力，内部结构为梯形，以提高香气聚饮的双重效果。 骨瓷杯质地较轻，咖啡可以顺利进入口中，杯子的薄边在接触口时可以更好地感知到咖啡的细腻香气，如花香、柑橘等香味。
杯身和杯口的形状人类的舌头知觉分为不同的区域，舌尖以感觉甜为主，两侧中间为酸敏感区，靠近舌尖的部分主要捕捉咸味，舌根对苦味最敏感。 杯口的形状决定了液体首先接触舌头的位置。
打开眼镜它也叫喇叭形杯子，口径大，上宽下窄，杯子整体壁向外倾斜约45度，像帽子一样。
当你用它喝咖啡时，杯子里的咖啡液与空气的接触面积更大，切口的形状使咖啡在口中更加分散，有些杯子还会将杯口向外张开，以延长液体的路径。 咖啡首先流过舌边和舌尖，更容易捕捉到酸甜的味道，使酸味更加明亮。 敞开的开口让咖啡降温更快，不同温区风味层次更鲜明，更适合强调鲜艳果酸的咖啡，如水洗的Poquet Geisha和Kenyan AA。 直杯口径不大不小，从杯腹到口边是直壁，底部逐渐闭合，容量较大的代表杯子。
直线设计让咖啡液在口中流动，对口中的感官影响更大。 中高温咖啡具有更高的浓度和更饱满、更坚实的味道。 直杯在嗅觉阶段表现不错，但长体会略微延迟冷却速度，口感不易变化太快，适合一些酸甜平衡的豆子，比如巴布亚天堂鸟、危地马拉花神。
闭合杯又称罗汉杯，是一种凹形杯，腹部向外凸起，底部和顶部塞进去。
闭口的设计让我们在喝酒时需要抬高杯子，同时抬高下颚，让嘴型形成更前倾的集中状态，类似于吸吮的感觉，让液体在嘴里分布得更均匀。 杯的宽度和杯口的凹面设计，让香气在最宽处释放出来，然后聚集在杯口，非常有利于嗅觉。 尤其在中高温下品尝时，可以很好地感受到咖啡的粘度和甜度，适用于强调固体香气的单品咖啡，如前街的90+eleta和Columbia Claw。
除了上述常规杯子之外，其实在追求体验的竞技场或门店里，在制作手冲咖啡杯时，也会参考红酒杯的知识，结合不同杯型的优点，设计出让感官体验更好的咖啡品杯，比如折纸的定制咖啡品酒杯和Kruve的玻璃咖啡品酒杯。
这种专业器皿有很多优点：增强香气体验、温度稳定、饮用方便、突出甜味，至于缺点，可能只有一个：**不亲近人。
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