常吃的菜籽油 谁适合？ 谁不合适？

菜籽油是一种营养丰富的油，主要含有脂肪酸、油酸、亚油酸等成分，其中不饱和脂肪酸占比较高。 这些成分有助于软化血管和延缓衰老。 然而，菜籽油并不适合所有人。

应注意以下人群：

心脑血管疾病患者：菜籽油中含有大量的芥酸，是一种长链脂肪酸。 大量摄入芥酸可能导致心肌纤维化，引起心肌病变。 对于已有心脑血管疾病（如冠心病或高血压）的患者，长期食用菜籽油可能会增加心血管负担，导致血管壁增厚、心肌脂肪沉积等不良反应。 因此，对于老年人来说，菜籽油应适量、节约食用。

便秘患者：过量食用菜籽油可能会在胃中形成一层薄膜，影响碳水化合物和蛋白质的消化，从而延迟食物的消化。 这会导致食物在肠道中变质，产生气体和毒素，对便秘患者产生不利影响**。

谁应该吃菜籽油？

菜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，对需要补充营养、增强体质的人群有益。

心脑血管疾病风险低的人：适量摄入不饱和脂肪酸可以帮助软化血管、降低血脂、调节血压。

容易疲劳和视力模糊的人：菜籽油中的一些成分可能有助于缓解疲劳，改善视力模糊等症状，因此这些人可以适量多吃。

更年期妇女：更年期妇女可能会出现一系列不舒服的症状，如潮热、心悸、疲劳等，适量食用菜籽油可能有助于缓解这些症状。

应该注意的是，虽然菜籽油对上述人群有益。

综上所述，菜籽油虽然营养价值高，但患有心脑血管疾病和便秘的患者应慎用。 在选择食用油时，应根据自己的健康状况和营养需要做出合理的选择。