越来越受欢迎的预制菜有那么可怕吗？ 可怕！ “村里没有肉的食物”。

预制菜进入市场已经不可逆转了，很多资本明星已经进入市场，也有很多大V在科普上说：“预制菜其实没那么可怕”，那么，预制菜可怕吗？ 答案一定是可怕的，因为有两点。

一是它不新鲜，这是很多人都知道的，但是，第二点更重要，它没有“锅气”。 “锅气”是一个只能理解、很难说的词，但美食创作者“夏叔的厨房”却用一句话来诠释“锅气”。

我希望食物对你来说不仅是一件满足的事情，而且是柴火、大米、油和盐下的积极生活。 这样就容易理解了，预制菜只是充饥的东西，作为食物，也要有代表积极生活的“锅气”和“烟花”。

由21位美食创作者共同编纂的人民邮电社出版的《村风不吃肉，不欢而生》一书，是一本集美食散文与食谱于一体的书。

前段时间看了李景白的美食散文集《寸纸小仙》，我非常喜欢，每一道小菜，都有浓郁的文化气息，烟火的味道，我忍不住动了动食指，流口水，然而，没有食谱，只能希望解饥。

这本书的美妙之处在于，当你从文字中感受到烟火，勾选出贪吃的昆虫时，你还会看到一页详细的食谱，从食材到食材，以及详细的操作步骤，足以让一把菜刀直接到田间，亲自拿刀来安慰贪吃的昆虫。

拥抱每一份美好的生活“是本书的主题，它想让大家在忙碌的生活中感受美食的美味，找到一点闲暇，这些菜品也有一个共性，那就是都是”硬菜“，这与书名”不吃肉不欢“不谋而合。

书中只有19道菜，却是天南、海北等省份的特色菜，如东北的杀猪菜、广西的干锅羊肉、河北的八碗、河南的炖菜......自贡比较独特，独占了冷兔和鲜锅兔，可见自贡人对兔子的喜爱，“兔子又辣又可爱，怎么能吃兔子”，哈哈。

每道“硬菜”都出自不同的创作者之手，所以，除了一篇作文和一本很强的实用食谱外，还有一句发自内心的句子，可读性很强，这是一本烟花书。