一次成长，年复一年收获！ 在这个瞬息万变的世界里，有些东西曾经辉煌了一段时间，但最终却逃脱不了被遗忘的命运，就像曾经的农业巨星——洋蓟，也被称为菊芋。
然而，如今的洋蓟似乎已经成为农业界的“弃儿”，它经历了什么？
朝鲜蓟，又称菊芋，是一种多年生陆生植物，属于菊科向日葵属。很多人会这样做朝鲜蓟产生误解，并认为它和姜它们都叫生姜，应该很相似，但实际上，它们在生物学上几乎没有什么关系，而且在植物学界都占有独特的地位。
年刊8 月和 9 月现在是洋蓟的开花期，它的花像向日葵，色彩鲜艳，适应性强，在干旱和寒冷的环境中都能很好地生存。
脸干旱环境根系发达的洋蓟可以吸收地下的水分来应对，在寒冷的冬天，它可以在永久冻土中生存，等待春天的到来，甚至在其他难以生长的植物中沙漠，它也可以和平地生存。
洋蓟之所以受到大众的喜爱，是因为它们营养丰富，可以为身体提供所需的能量和营养，而且在食物方面，洋蓟的块茎丰富淀粉，可以作为主食的不错选择。
特别是在食物短缺的时候，洋蓟帮助许多人度过了困难时期，人们也会把它做成美味的泡菜，为餐桌增添很多色彩。
此外，洋蓟的块茎和叶子可以用来制作药物，对人体非常有益，尤其是内部菊粉，而不仅仅是医学上糖尿病药也是工业提供了一些价值。 过去，朝鲜蓟因其种植简单和收获时间长而被农民称为“摇钱树”。
当时，人们经常用它来制作各种美味佳肴，但随着时间的流逝，洋蓟的地位开始下降，许多农民开始对它持谨慎态度。 那么，为什么洋蓟“寂寞”，具有如此丰富的利用价值呢？
“洋蓟”，又称菊芋，原产于美国加拿大中部和东部，17世纪传入欧洲，后传入中国。在欧洲，洋蓟由于其强大的生命力和适应性而繁殖和生长迅速，排挤了本地植物和密集的茎叶。 根系发达的洋蓟不仅阻挡阳光，吸收水分和养分，而且对生态系统构成威胁。
因此，在欧洲国家，洋蓟的地位并不是特别受欢迎，在它被带到中国后，发现了洋蓟的优势，并满怀期待地进行了大规模种植。
中国在确保洋蓟充分利用方面采取了更加合理和可持续的管理方法经济、药用和工业价值同时，通过合理性栽培技术与生态管理尽量减少对环境的负面影响。
尽管朝鲜蓟用途广泛，但随着农业技术的进步和作物的多样化，朝鲜蓟不再是农民的首选。
在全球化的背景下，洋蓟朝鲜蓟这个曾经在中国很受欢迎的食材，现在在一些地区面临排挤和限制，这不仅是饮食习惯和文化认知的差异，也反映了生态环保意识的增强。
无论如何，洋蓟的价值不容忽视，在保护环境的同时，可以合理种植和利用，从而保证地球家园的和谐共处，实现可持续发展的目标。