近期，鸡蛋市场出现大幅波动，鸡蛋持续上涨。 据河北**蛋商宁先生介绍，以河北**蛋主产区为例，12月5日至4日**蛋47元金1月8日下滑至391元斤，累计下降13%。 这一下降幅度低于 2022 年，但与 2021 年相同。 受此影响，2024年11月29日至2024年1月8日，鸡蛋**主力合约下跌9%。 截至1月8日**，鸡蛋主力2402合约报3465元500公斤，成交量为258亿元。
业内人士表示，鸡蛋价格与近期鸡蛋数量过多有关。 去年第四季度，鸡蛋供应超过需求，导致**下降。 方正中期分析师宋聪志在接受《华夏时报》记者采访时表示：“2024年鸡蛋**将呈现先高后低的趋势，蛋价在三季度前将处于高位运行，旺季高点将达到55元左右，处于近几年的高位。 但国庆节过后迅速回落，淡季降幅较往年更大，主要原因是四季度初食品板块大幅下滑，蛋鸡产能开始周期性上升，带动年底鸡蛋供应增加。 ”
布雷克农业大数据研究总监林国发也对《华夏时报》记者表示，自2024年中秋节以来，蛋斑一直在下降，期间也有少量，但幅度和持续时间较短。 2024年9月初，彩蛋外观**为59元公斤，截至2024年1月8日，全国产蛋面积**回落至42元kg，还有进一步的**趋势。
与此同时，鸡蛋最近一直在触及低水平。 这与蛋点的相关性较大，同时也与市场对市场前景的悲观预期密切相关。 据了解，鸡蛋在终端环节收货的积极性不高，同时食品企业订单有限，采购量低，各环节以清理库存为主，市场流通缓慢。 此外，库存增长趋势未有改变，鸡蛋价格承压。
此外，鸡的淘汰仍是影响短期节律的最关键因素。 据中信分析师程晔在接受《华夏时报》记者采访时表示：“今年消费不好，大部分活禽屠宰场库存高，导致老鸡屠宰速度被动放缓。 此外，许多养殖户对年前的鸡蛋价格仍有预期，因此节前可能很难增加老鸡的数量。 后续关注3月左右的陶集节奏。 ”
然而，尽管目前鸡蛋水平较低，但产蛋率高达91%。 这一数据无疑给市场带来了一线希望。 高产量意味着市场充足，但也反映了农民的压力。 如何在保证生产稳定的同时，成为农民和有关部门亟待解决的问题。
针对目前鸡蛋市场形势，业内专家建议，养殖户应保持理性态度，合理安排产销。 同时，相关部门也应加强市场监管预警机制建设，确保鸡蛋市场稳定发展。 对于消费者来说，也要关注鸡蛋的动态变化，合理安排采购计划。
此外，一些专家认为，鸡蛋***有助于促进消费增长。 当鸡蛋含量高时，消费者可能会减少鸡蛋的消费或寻找其他替代品。 而当鸡蛋***时，消费者的购买意愿可能会增强，从而刺激消费增长。 这对养殖户和整个鸡蛋产业链来说都是一个积极的信号。
总体而言，当前的鸡蛋市场面临着许多挑战和机遇。 在充足的情况下，如何保持稳定，促进消费增长，成为各方关注的焦点。 相信在农户、相关部门和消费者的共同努力下，鸡蛋市场能够早日迎来触底反弹的时刻。