进入正年初，也是寒冷的冬蜡月，蜡月是农历的第十二个月，说明距离春天还有不到一个月的时间，蜡月是整个冬天最冷的时候，蜡月也有很多习俗， 我们当地人会杀年猪、腌鱼和腊肉，吃不完的蔬菜做干菜，早晚天气太冷，中午在外面晒太阳。当蜡月到来时，气温不断下降，我们要多穿衣服来抵御寒冷，在饮食上少吃生冷的食物，多喝温热的汤，比如这番茄玉米蘑菇排骨汤，简单煮熟后，汤是酸甜的， 而且营养更容易消化吸收，我们家每周都喝。当蜡月到来时，无论你有多忙，都要给你的家人多喝这种汤，补充他们的营养，舒适地过冬
番茄、玉米、香菇排骨汤的详细准备]。
配料明细：买1-2个优质西红柿（西红柿也叫柿子，一年四季都可以吃，西红柿的汁液很充足，富含维他命C，年轻人应该多吃西红柿，适合夏天冷敷或油炸，冬天煮汤也很好），几根韭菜， 一大块生姜，少许冷水和温水，几勺料酒，鲜排骨约300克，鲜蘑菇几根，玉米150克，盐和胡椒粉少许，面粉少许，等调味品。
详细制作步骤：
1、提前购买玉米、西红柿、蘑菇和排骨等食材，先把西红柿的茎去掉，皮上有很多脏东西，用盐水浸泡，擦洗干净，切成小块，放在一边。
2：新鲜玉米去掉叶子和玉米须，切掉两端，切成若干块，玉米中也有一些虫子，可以用盐水浸泡，可以把玉米洗干净，取出来备用。
3）切掉新鲜香菇的根，反复洗净，顶部切一个洞，将生姜切成几片，将韭菜洗净打成葱姜，另一部分切成细块。
4、将排骨提前切成小块，排骨中有很多带血的物质，放入较大的容器中，加入几勺面粉反复揉捏，用清水冲洗干净，备用。
5、另外准备一个汤锅，在锅里放一些排骨、姜片和葱结，加入足够的冷水，加入几勺料酒，炖几分钟，撇去表面泡沫，用温水冲洗干净，控制表面水分。
6）锅中加入少许食用油，倒入番茄块和盐，炒番茄汁，加入玉米、香菇和排骨，快速翻炒一会儿。
7、加入两大碗水，所有食材，转大火炖40分钟，再转小火炖30分钟，加半勺盐调味，加入胡椒粉滴，最后撒上葱花，炖两分钟，这番茄玉米蘑菇排骨汤就完成了。
番茄玉米蘑菇排骨汤是适合寒冷冬日蜡月的汤之一，主要由西红柿、蘑菇、玉米和排骨制成，西红柿中含有大量的抗氧化剂和维生素，香菇可以加入汤的鲜味，搭配玉米和排骨炖煮，让四种食材的营养融入汤中， 味道超级好吃，为身体提供大量营养，熬过冬天，迎接春天的到来。
网友们，这道番茄玉米蘑菇排骨汤的烹饪技巧，你们掌握了吗？ （文章中的图片均来自网络）。