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葡萄全身是宝贝，葡萄肉鲜美多汁，富含多种维生素和矿物质，并含有抗氧化花青素，葡萄皮和籽富含多酚和花青素，具有抗氧化抗癌作用，素有“植物奶”之称。
本文列举了4种葡萄营养及其功效，以及吃葡萄的8个小窍门，教你吃适合葡萄的营养成分。
葡萄的四大营养价值
葡萄的主要营养成分包括柠檬酸和维生素A、维生素B族、钾、铁、锌、铜等矿物质，而用葡萄制成的葡萄酒、葡萄干、葡萄籽油、葡萄果酱等，是很多人的最爱。
葡萄被称为“植物奶”，因为它们的营养成分高，效果强。
但有四种类型的营养素脱颖而出：
1.多酚类
可以毫不夸张地说，葡萄中最吸引人的成分是多酚。
葡萄中所含的多酚包括花青素、白藜芦醇、单宁等。
花青素具有预防眼睛疲劳和动脉硬化的作用; 白藜芦醇通过抑制分解胶原蛋白的“胶原酶”来防止胶原蛋白的减少，并具有防止皱纹和下垂的作用。
多酚具有很强的抗氧化作用，还具有抑制动脉硬化的作用。
这项发表在《营养素》杂志上的研究发现，每天补充相当于2份葡萄（约40颗葡萄）的8周后，坏胆固醇降低了约6，肠道菌群的多样性增加了。
此外，还发现葡萄籽提取物和白藜芦醇可以杀死结肠癌干细胞，从而起到预防作用。
葡萄皮含有大量的多酚，所以建议和葡萄皮一起吃; 葡萄籽还含有一种叫做“原花青素”的多酚，所以不要扔掉种子，你可以和果汁一起喝。
2.葡萄糖
“葡萄糖”是一种最初存在于葡萄中的物质，可迅速为大脑提供能量，提高注意力并激活大脑。
正是因为葡萄中含有大量容易吸收的碳水化合物，如葡萄糖和果糖，它们才能迅速从疲劳中恢复过来。
中医经典《神农本草》记载“葡萄味甘而平，主筋骨湿麻，益气强力，意志坚强，肥胖，健康饥饿，耐寒”。
因此，如果您想快速补充能量，例如当您因学习或锻炼而感到疲倦时，葡萄是完美的食物。
与香蕉和马球等其他水果和蔬菜相比，葡萄更适合快速补充能量。
3.钾
钾有助于体内钠（盐）的代谢并将其排出体外，防止血压升高。
葡萄含有大量的钾，有助于防止肿胀。
当人体太咸时，会吸收大量的水分，容易出现水肿。
钾具有调节体内含盐量的功能，其利尿作用可降低体内含盐量，从而防止肿胀。
4.维生素B群
B族维生素有助于能量代谢、粘膜再生、维持免疫功能、减少贫血和疲劳。
此外，葡萄中所含的叶酸有利于胎儿的生长发育，适合孕妇食用; 含有具有抗氧化和抗菌特性的有机酸，可以增强免疫力。
教你吃正确葡萄的8个技巧
吃对葡萄，才能充分利用其营养成分，使其发挥良好作用，以下是8个综合提示：
提示 1头晕低血糖时吃葡萄
当你感到头晕或低血糖而感到头晕时，吃几颗葡萄，立即感觉好多了。
据中医胡乃文介绍，葡萄中的葡萄糖含量相当高，约为10%至30%。
因为葡萄糖是自然界中最重要的单糖，所以很容易被人体吸收利用，可以快速补充能量，缓解疲劳。
他还建议经常肌肉骨骼酸痛的上班族，下班后去超市买一串葡萄，饭后吃几颗缓解酸痛，还可以缓解油腻。
提示 2葡萄干补充能量 不用担心防腐剂
上班族没时间买新鲜的葡萄，可以提前买一罐葡萄干放在家里或者办公室里，累了打开抽屉拿几把或一小把，马上就充满电，精力充沛。
而且，大部分葡萄干都是天然干果，所以不用担心防腐剂。
因为葡萄本身的葡萄糖含量非常高，果实干燥后，含量高达70%，而且糖分本身可以抑制细菌的生长，可以长期保存，不添加任何防腐剂。
提示 3心情不好，喝葡萄干枸杞茶
中医认为，葡萄有酸甜两种味道，酸味可以进入肝经，可以舒缓肝脏，解瘀血，调气调血。 当你心情不好时，吃一些葡萄或葡萄干来让自己好一点。
此外，您还可以喝一杯葡萄干枸杞茶。
葡萄干枸杞茶]。
做法：三四十个左右的葡萄干，二三十个枸杞，放入茶壶中，用开水冲泡约15分钟，可以连续冲泡两到三次，葡萄干和枸杞可以一起吃。
功效：葡萄干枸杞能滋肾，能使烦躁的情绪缓和下来，枸杞还具有保护眼睛的作用。
提示 4苹果葡萄汁有助于保护前列腺
苹果中的槲皮素和杨梅素可以保护前列腺，抑制前列腺肿瘤细胞的生长，而葡萄中的白藜芦醇、鞣花酸和前花青素等植物化学物质也可以预防前列腺癌。
另外，在制作苹果葡萄汁时，包括葡萄籽和葡萄皮，不要去除它们，最好将汁液一起打散。
葡萄皮富含白藜芦醇、花青素、原花青素，是天然的抗氧化剂，黄酮类化合物的含量也很高，对血压和心血管健康有健康作用; 另一方面，葡萄籽会增加肠道益生菌。
提示 5如果你想减肥，你不能吐出葡萄皮
葡萄皮的营养价值非常高，含有大量的膳食纤维，吃完后容易有饱腹感，有助于消化，想要减肥的人可以直接吃葡萄，不用吐出葡萄皮。
提示 6一天应该吃多少葡萄
葡萄味道鲜美，营养丰富，但吃多了会导致便秘、腹泻和烦躁。
经文说葡萄是甜的、酸的、温暖的。 吃得太多会让人突然感到无聊和黑眼圈。
本草“云：”吃多了会让人腹泻。 “然后你每天可以吃10或20颗葡萄。
提示 7尝试吃有籽的葡萄
无籽葡萄实际上并不是天生的无籽葡萄，而是在栽培过程中使用“赤霉素”等植物激素制成的无籽葡萄。
通常，葡萄的果实是通过在雌蕊的柱头上授粉产生的。
然而，通过将葡萄串浸泡在赤霉素溶液中，即使没有授粉，葡萄也可以结出果实。
因此，吃有籽的葡萄比较自然。
提示 8葡萄不应与以下食物一起食用
虽然吃葡萄对健康有益，但吃错了葡萄可能会适得其反，所以要注意，葡萄不应该与以下食物同时食用
1.海鲜：葡萄中的鞣花酸与海鲜一起作用，引起呕吐、腹胀和腹泻。
2.牛奶：葡萄中含有果酸，可使牛奶中的蛋白质凝固，严重时会引起呕吐、腹胀、腹泻等症状。
4种人吃葡萄要小心
葡萄虽然好吃，但以下人群在吃葡萄时要小心：
肾病和糖尿病患者：葡萄的钾含量很高，尤其是青葡萄，肾病患者应控制摄入量。
此外，葡萄是高GI的水果，因此糖尿病患者应注意其摄入量。
腹泻的人少吃葡萄：因为葡萄有助于身体消化，腹泻后吃葡萄会加重腹泻症状。
脾胃虚者：这类人体质脾胃虚弱，最好不要吃新鲜的葡萄，否则容易造成体质下降，进而导致感冒病的侵袭。
孕妇要少吃葡萄：怀孕期间要提防糖尿病，以及肚子里羊水增多，吃太多酸性的东西会影响钙的吸收，所以孕妇最好少吃。
保存和清洁葡萄的技巧
1.如果吃不完葡萄，可以用纸巾把整串葡萄包起来，放在塑料袋里，放进冰箱保存。 冷藏保质期为一周，冷藏保质期长达一个月。
2.切葡萄时，保持茎不易变质，食用时只洗一次。
3.葡萄的外面有一种白色的粉末（天然果粉），可以保护水果，防止水分流失，延长保质期，所以不要事先洗掉。
食用时不易清洗，用太白的粉末或面粉容易去除白色粉末。