如今，外卖已经成为我们生活中不可或缺的一部分，恐怕即使是最讲究的人也点过几次外卖，而外卖的便利性和多样性是他受欢迎的根本原因。
而且，不管经济怎么变化，自从外卖一直在做以来，就一直在快速发展，不管是大城市还是小城市，总能看到外卖小哥穿梭在路上。
而在如此火爆的外卖情况下，有业内人士表示，外卖的时代可能即将结束，因为一个新的行业正在突围，它会蚕食大量的外卖市场，你知道它是什么吗？
一、快餐业的更替
其实外卖是一种方便的食物，也可以算是快餐的一个范畴。 我们的快餐一般分为以下几个阶段：
方便面阶段：那时候还没有快餐的概念，大家都要即兴做点什么，下一碗面大概是最快的主食。 方便面的出现，真的打开了快餐行业的大门，一个简单的泡泡，3分钟就能吃进嘴里，再加上各种不同的口味，还有非常凶猛的调味包，让方便面席卷了一个时代。
便当盒**阶段：方便面之后，还有其他的快餐，因为方便面比较贵，而且口味多样化的只有几种，吃腻了，量也不大。 所以，快餐盒饭有一种吃法，也是快餐，但是先烧，两荤二素，选择余地多了很多，而且也是新鲜烤制的，没有方便面作为防腐剂的味道。
外卖阶段：有了方便面和盒饭，那时人类还不满足，所以有了外卖，现在变成了什么都外卖。 无论你想吃什么，餐厅都可以给你外卖。 这彻底改变了快餐业，涵盖了整个餐饮业。
二、快餐行业最新动态
是的，外卖之后最新的快餐行业是预制菜。 大家应该都知道现在预制菜有多火，利好消息是大佬们开始投资预制菜了，坏消息是外卖商家直接给顾客吃预制菜。
预制菜的优点和缺点：优点是操作简单，只要加热一下，菜品种类繁多，即使你是新手，也可以做一桌菜。
缺点，也是最受诟病的部分，是防腐剂的问题。 为了保存，通常会添加无数的防腐剂，而预制菜的保质期为一年是正常的。 你能想象你吃的西红柿炒鸡蛋是一年前炒的吗？
第三，为什么预制菜会取代外卖？
事实上，很多消费者已经发现，现在的外卖商家已经开始使用预制菜直接制作外卖，速度快，可以保证饭菜的质量。
但聪明的不只是商家，消费者总会为这种外卖买单吗？
当有一天超市和便利店到处都是预制菜时，有多少人会付钱点一道预制菜，他们将不得不等待 40 分钟。 这时候，我把预制好的菜都买了吃了，还得花更多的钱，感觉自己像个傻瓜。
结语：无论社会如何反对，市场决定了产品的寿命，预制餐具有很大的市场。 这里也建议，虽然预制菜容易烧，味道鲜美，但你真的不能一直吃，因为你吃的不仅是蔬菜，还有很多防腐剂。
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